Габа-улуны – уникальные чаи с содержанием ГАМК. Избавляют от депрессии, лечат бессонницу и оздоравливают организм. Подробно в обзоре от чайного магазина Tae Tea.
Габа-чаи – группа улунов с особыми свойствами. Они поднимают настроение, избавляют от бессонницы, помогают активизировать работу мозга. Для обработки чайного листа используется специальная технология, изобретенная в Японии. В результате в чае вырабатывается гамма-аминомасляная кислота. Ниже расскажем об этом и других секретах так называемых габаронов.
Сегодня чай Gaba купить может каждый, учитывая полезные свойства, цена доступная (взгляните в каталоге https://taetea.com.ua/ulun-oolong/gaba-chaj/). Рецепт этих улунов относительно молод.
Габа-чай – происхождение
Правильная работа человеческого мозга невозможна без γ-aminobutyric acid. Это и есть гамма-аминомасляная кислота (сокращенно ГАМК). Она обеспечивает нормальные мозговые функции в качестве нейромедиатора. Если случается недостаток из-за стрессов, экологии, неправильного питания и других факторов, человек испытывает раздражительность, ухудшается сон, концентрация и память.
Долгое время ученые пытались синтезировать ГАМК. Но из полученных препаратов она почти не усваивалась – не проходила естественные барьеры в организме, потому что он воспринимал ее как опасного «гостя».
Все изменилось в 1987 году после японского эксперимента – чай попытались обработать в вакууме, без доступа кислорода. Оказалось, что уровень ГАМК в нем значительно увеличивается. Более того, из напитка гамма-аминомасляная кислота усваивается организмом полностью! Так появился Габа Алишань улун и другие Габа-чаи.
Польза чая Габа
С тех пор японский рецепт переняли мастера из Тайваня. Там много горных садов и можно собирать уникальное сырье для полезных улунов. Их стали обрабатывать по новому методу, в вакууме. Хотя обработать по этой технологии можно любой чай: черный, зеленый и даже пуэр.
В улунах порядка 400 полезных компонентов: витамины, минералы, антиоксиданты и прочее. Теперь к ним добавляется еще и ГАМК (минимум 150 мг/100 г).
Перечислим основные полезные свойства габаронов:
- Улучшают работу мозга, настроение, память.
- Помогают побороть бессонницу.
- Нормализуют уровень сахара и давление.
- Снимают чрезмерное мышечное напряжение.
Если регулярно выпивать по чашечке Габа-улуна, будет реже болеть голова, пройдет ощущение хронической усталости и апатии. Эти чаи хорошо бодрят и не перегружают нервную систему. Особенно полезны людям, которые заняты умственным трудом и творчеством.
Вкус и заваривание
У Габа-чая светлый золотистый настой. Вкус с цветочными, медовыми и хлебными нотками. Чай нежный и крутым кипятком его лучше не заливать. Желательно использовать мягкую очищенную воду (бутилированную), но не минеральную.
Заваривать рекомендуется методом коротких проливов. Одну порцию – несколько раз. Начните с 15 секунд и понемногу увеличивайте время выдержки. Пить этот чай можно в любое время суток.
