Об этом сообщает Story со ссылкой на Mirror.

Но найти идеально спелый плод в нужный момент бывает непросто. Специалисты поделились несколькими проверенными методами, которые помогут сделать авокадо мягким и готовым к употреблению.

Один из популярных лайфхаков в TikTok советует использовать духовку. Недозрелый авокадо нужно завернуть в фольгу, положить на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 10 минут. После этого дать плоду остыть. Уже через несколько минут авокадо легко разрезается и радует нежной мякотью приятного цвета.

Если вы предпочитаете естественное созревание, попробуйте положить фрукт в коричневый бумажный пакет и оставить его при комнатной температуре на два-три дня. В закрытом пространстве быстрее накапливается этилен — природный газ, который и ускоряет процесс дозревания. Размещение пакета на солнечном подоконнике дополнительно усиливает эффект.

А для тех, кто уже купил идеально спелый авокадо, но не планирует съесть его сразу, есть другой секрет. Храните фрукт в холодильнике: низкая температура замедляет процесс созревания и позволяет сохранить мякоть свежей ещё на два-три дня. Это отличный способ насладиться авокадо именно тогда, когда он нужен.

Узнайте также простой и быстрый рецепт приготовления кабачков по-корейски.

Сообщение Как быстро сделать авокадо спелым и мягким: простые советы от экспертов появились сначала на Женские истории.

Пицца — это любимое блюдо маленьких и больших, эмблема итальянской кухни, секретное оружие хозяйки на кухне. Посмотрите, как приготовить вкусную пиццу! А если на приготовление этого невероятного блюда у вас нет времени, то вы всегда можете заказать пиццу с доставкой на сайте Pizzburg.

Маленькая история пиццы

История пиццы возвращает нас назад во времени. Данные свидетельствуют о том, что подобие современной пиццы встречалось в Древнем Египте, где на улицах продавали плоский круглый хлеб, увенчанный разными ингредиентами. В Древней Греции на хлеб ложили оливковое масло, помидоры, оливки и специи.

Но классическая пицца покидает Италию. По мнению многих историков, пицца, какой мы знаем ее сегодня, родом из Неаполя, где она продавалась как «выпечка для бедных». Долгое время она не считалось особенной в кулинарной индустрии, а скорее играла роль хлеба насущного. Чаще всего это была тонкая корочка, посыпанная оливковым маслом, помидорами, сыром и орегано.

Среди самых популярных пицц, которые сохранились до наших дней, — Маргарита. Названа так в честь Маргаритой Савояской, которая была женой короля объединенного итальянского королевства. Однажды она попробовала пиццу с томатами, моцареллой и базиликовой начинкой (представляющих три цвета Италии). Блюдо так ей понравилось, что королева позволила назвать его в честь нее.

Сегодня в кухне более 200 пицц, соленых и сладких. Блюдо стало настолько популярным, что у каждой национальной кухни есть свой рецепт с характерными ингредиентами.

Тесто для пиццы — самый важный элемент

Тесто для пиццы является наиболее важным элементом в его приготовлении. Без хорошей основы вкус пиццы не тот:

• Для этого просейте муку в глубокую миску.
• Добавьте 1ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли и 1 с. л. оливкового масла.
• Добавьте к смеси 1 ч. ч. теплой (но не горячей) воды и замесите тесто, пока смесь не перестанет прилипать к вашим пальцам.
• Оставьте тесто для пиццы на 1 час.
• Затем снова месите тесто в течение 3-4 минут. Раскатайте его и сверху опрысните небольшим количеством оливкового масла.
• Переложите тесто для пиццы на круглую плоскую форму, предварительно смазанную оливковым маслом.

Прежде чем приступить к выпечке, вы должны решить, на каком из трех самых популярных вариантов остановиться. При первом тесто для пиццы выпекается самостоятельно, а в конце добавляется начинка, которая выпекается не более 5 минут. Во втором варианте тесто для пиццы выпекают до полуготовности, затем добавляют начинку и выпекают еще десять минут. В третьем наиболее распространенном в Украине тесто и начинка помещаются в духовку одновременно.

Пицца выпекается при высокой температуре около 25 минут.

Какую начинку выбрать для пиццы

Современная кухня предлагает огромный выбор начинки для пиццы. Все зависит от того, что вы на самом деле едите. Подходят все виды сыров, колбас и овощей, а также оливки, специи, такие как орегано и базилик, даже некоторые фрукты, среди которых ананас является наиболее употребляемым. Если вы хотите приготовить сладкую пиццу, вы можете использовать шоколадную основу и ягоды.

Полезные советы для вкусной пиццы

• При желании вы можете заморозить тесто для пиццы, чтобы оно было под рукой, когда вам это нужно.
• Держите тесто для пиццы ночь в холодильнике, чтобы на следующий день получить вкусную пиццу.
• Идеальная температура для выпечки пиццы составляет от 200 до 250 градусов в зависимости от духового шкафа.

Сообщение Как сделать вкусную пиццу? появились сначала на Женские истории.

Что такое кондитерские пищевые добавки?

Прежде всего, следует сказать, что пищевые добавки вообще представляют собой вещества, добавляемые в процессе производства продуктов питания для придания им определенных качеств, пишет КОНДИPRO. Например, эти вещества могут усилить вкус, добавить необходимый цвет или продлить срок хранения продуктов. У пищевых добавок много функций.

Пищевые добавки улучшают структуру продукции, её внешний вид, увеличивают срок хранения.

В кондитерской промышленности самыми главными добавками являются пектины (для стабилизации). У них в 1,5 раза более высокая эмульгирующая способность, чем у яичного белка. Но также широко используются желеобразователи (например, агар-агар), влагоудерживающие вещества (альгинат натрия), кислоты и красители, различные ароматизаторы, пенообразователи и загустители (например, ксантановая камедь).

Пищевые добавки на основе сахара

Нельзя представить кулинарные изделия (пирожные, торты) без сахара и его различных воплощений. Сейчас кондитеры успешно применяют сироп глюкозы, тримолин, изомальт, взрывную карамель, желатин пищевой, винную карамель и др.

Тримолин, например, активно применяют при изготовлении тортов, мороженого. Он улучшает структуру теста, придает поверхности конфет блестящий вид, защищает изделия от трещин.

При изготовлении мармелада, зефира, мороженого, джемов активно используется пищевой желатин. Он дает изделию желеобразный вид.

При изготовлении выпечки, кремов часто применяют кукурузный крахмал. Он придает изделию хрустящую корочку. Кстати, хрустящую корочку выпечке придает инулин цикория, который является к тому же естественным пробиотиком.

Сырье для пищевых кондитерских добавок

Какое бывает сырье для пищевых кондитерских добавок? Прежде всего, это растительное сырье, первичные и вторичные ресурсы, образующиеся при переработке фруктов, овощей, и ягод.

Сообщение Что представляют собой кондитерские пищевые добавки? появились сначала на Женские истории.

Перед тем, как посетить то или иное заведение, многие из нас изучают сайт ресторана, его основное меню, чтобы понять концепцию заведения, соответствует ли она нашим предпочтениям. То же касается и случайно найденного ресторана при прогулке, именно от основного меню будет зависеть решение, стоит ли остаться в заведении. Конечно, на это влияют и другие факторы, атмосфера, интерьер, качество сервиса. Но без меню ресторана бы не было.

Раннее Dover Street специализировался на блюдах из рыбы и морепродуктов. Именно здесь киевляне впервые попробовали устриц. Но владельцы ресторана пересмотрели концепцию заведения, а потому сегодня здесь можно вкусно перекусить вне зависимости от ваших предпочтений.

Основное меню ресторана Dover Street включает в себя:

• устрицы;
• холодные закуски;
• тар-тар;
• карпаччо;
• брускетты;
• салаты;
• горячие закуски;
• супы;
• основные блюда;
• пасту и ризотто;
• пиццу и бургеры;
• гарниры;
• морепродукты;
• морскую рыбу;
• мясные блюда;
• десерты.

Все блюда готовятся из свежих качественных продуктов, которые закупаются у проверенных поставщиков. Здесь нет заготовок, полуфабрикатов, остатков “со вчера”. Команда поваров приступает к готовке непосредственно после принятия заказа. Поэтому гостям иногда приходится подождать, но результат того однозначно стоит.

Несмотря на то, что сегодня Dover Street специализируется на европейской кухне, здесь готовят все распространенные и востребованные блюда, в ресторане сохранилась уникальная атмосфера, выделяющая его среди других заведений столицы. Здесь очень тонко переплетается история, дань традициям, сохранились элементы интерьера прежнего “Доверсоля” вместе с современными тенденциями.

В Dover Street уместен любой формат отдыха. Сюда можно забежать перекусить в перерыве рабочего дня, полноценно пообедать, отдохнуть всей семьей, в том числе и с детьми, с друзьями, устроить масштабное торжество. Для этого в ресторане предусмотрено два отдельных зала, гости могут наслаждаться вечером не мешая друг другу.

В ресторане Dover Street вы гарантированно получите новые вкусовые впечатления, сможете по-другому взглянуть на любимые блюда и попробовать те, которые еще не доводилось. В меню представлен широкий выбор, вне зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы точно найдете что заказать и получите настоящее наслаждение!

Сообщение Основное меню ресторана Dover Street появились сначала на Женские истории.

Чтобы защитные силы организма работали на полную мощность, ваш рацион должен быть сбалансированным. То есть ключевым здесь является не конкретные продукты в ежедневном меню, а сама культура приема пищи.

Во-первых, никогда не пропускайте основных приемов пищи: завтрак, обед и ужин должны быть всегда, а перекусы на ходу должны отойти в прошлое. Во-вторых, не отказывайтесь от сезонных и местных продуктов. В-третьих, смело сокращайте употребления сахара, соли, алкоголя и ешьте только необходимое количество калорий, советуют в Минздраве.

А вот от аптечных витаминов стоит отказаться. «Сверхурочное поступления любых витаминов и минералов не улучшает иммунитет. Например, довольно длительное время считалось, что прием витамина С в больших дозах может иметь лечебный и профилактический эффект, но это утверждение не прошло проверку исследованиями. Другое дело — это дефицитные состояния, сами по себе делают организм человека благоприятным к возникновению различных болезней. В Украине довольно распространен дефицит витамина D, йода, фтора, железа в некоторых группах населения, но решение о дополнительном приеме лучше принимать вместе с вашим семейным врачом», — отмечает семейный врач Евгений Гончар.

Кроме того, важна физическая активность и здоровый сон. Если вы пока не начали заниматься каким-то видом спорта, то постарайтесь гулять каждый день. Получасовая прогулка поможет не только повысить иммунитет, но и улучшить работу мозга, сердечно-сосудистой системы. Кроме того, ежедневные прогулки способствовать налаживанию сна и уменьшению стресса (стресс и недостаток сна тоже негативно влияют на общее состояние организма и иммунитет в частности). Чтобы прогулки были исключительно полезными, позаботьтесь о теплой одежде и удобной обуви. Не забывайте о свежем воздухе дома и на работе: регулярно проветривайте помещение.

Еще один действенный способ сохранить здоровье и не позволить болезни подрывать иммунитет — вакцинация. От сезонных болезней тоже есть вакцины. «Сегодня прививки являются единственным достоверным способом, который может предотвратить заболевание гриппом. К сожалению, вакцинация не обеспечивает защиты от других респираторных инфекций (таких как риновирусы, аденовирус и т.д.), но именно грипп является наиболее опасным из этой группы. Именно из-за вирусов гриппа ежегодно тысячи людей попадают в больницы, а десятки и сотни украинский умирают «, — говорит Евгений Гончар.

Сообщение Врачи рассказали, что нужно есть, чтобы повысить иммунитет появились сначала на Женские истории.

Английские ученые из Университета Бата в своей статье, опубликованной в журнале American Journal of Physiology — Endocrinology and Metabolism, писали о том, что существует польза от того, что люди перед физическими упражнениями не едят. По крайней мере, это верно для мужчин с лишним весом. Оказывается, голодание перед аэробными упражнениями приводит к более быстрому сжиганию жира, чем если бы человек поел перед тренировкой.

Этот вывод в 2016 году подтвердили другие ученые, опубликовав соответствующую статью в журнале British Journal of Nutrition.

В 2013 году ученые из Нортумбрийского университета пришли к выводу, что если человек не завтракает перед физическими упражнениями, то жир сжигается у него на 20% быстрей. Согласитесь, это веский аргумент, чтобы поголодать несколько часов.

Однако, рекомендации по еде и физическим упражнениям не универсальны. Существует и другая точка зрения.

«С точки зрения производительности перед тренировкой лучше поесть. Пища – это топливо. Люди работают лучше, когда у них есть это топливо», — считает Дженнифер Ли из Johnson & Johnson Human Performance Institute.

Прежде чем отказаться от еды перед походом в спортзал, подумайте, что вы этим хотите добиться. Если вы, например, хотите избавиться от жира, но при этом сохранить мышечную массу, то от еды перед физическими упражнениями отказываться не следует. Почему? Потому, что когда вашему организму не будет хватать топлива (гликогена), то это не только приведет к уничтожению жира, но и разрушит белок, а ведь из него состоят мышцы.

Когда человек ест на протяжении всего дня, в мышцах гликоген остается на нужном уровне. Поэтому во время тренировки мышцы будут расти.

Если человек проводит тренировки высокой интенсивности, то он уже через 10-20 минут после их начала почувствует усталость и ему захочется их прекратить. Еда перед тренировкой придаст силы и энергию. В результате человек будет больше тренироваться и больше терять жир.

Дженнифер Ли рекомендует примерно за 2-3 минуты до начала тренировки выпить какой-нибудь сок или спортивный напиток, чтобы пополнить свой организм калориями, энергией.

«Непосредственно перед тренировкой вам нужно 50-100 калорий. Благодаря этому вы сможете быть активным всё занятие», — сказала Ли.
По словам Ли, если тренировка длится более часа, то перед её началом и в течении 20 минут после ей окончания нужно пополнить запас электролитов и углеводов. Можно даже просто употреблять какую-нибудь жидкость (соки, спортивные напитки и т.д.).

Конечно, перед физическими упражнениями не нужно есть пирожные, торты, пончики, и другие продукты с высоким содержанием сахара. Также не рекомендуется перед тренировкой употреблять высококислотные и жирные продукты, и даже молочные продукты. Это может быть вредно для желудка.

В любом случае, каждый человек должен опытным путем проверить какие продукты ему лучше всего подходят перед тренировкой.

Сообщение Нужно ли есть перед тренировкой? появились сначала на Женские истории.