Пицца — это любимое блюдо маленьких и больших, эмблема итальянской кухни, секретное оружие хозяйки на кухне. Посмотрите, как приготовить вкусную пиццу! А если на приготовление этого невероятного блюда у вас нет времени, то вы всегда можете заказать пиццу с доставкой на сайте Pizzburg.

Маленькая история пиццы

История пиццы возвращает нас назад во времени. Данные свидетельствуют о том, что подобие современной пиццы встречалось в Древнем Египте, где на улицах продавали плоский круглый хлеб, увенчанный разными ингредиентами. В Древней Греции на хлеб ложили оливковое масло, помидоры, оливки и специи.

Но классическая пицца покидает Италию. По мнению многих историков, пицца, какой мы знаем ее сегодня, родом из Неаполя, где она продавалась как «выпечка для бедных». Долгое время она не считалось особенной в кулинарной индустрии, а скорее играла роль хлеба насущного. Чаще всего это была тонкая корочка, посыпанная оливковым маслом, помидорами, сыром и орегано.

Среди самых популярных пицц, которые сохранились до наших дней, — Маргарита. Названа так в честь Маргаритой Савояской, которая была женой короля объединенного итальянского королевства. Однажды она попробовала пиццу с томатами, моцареллой и базиликовой начинкой (представляющих три цвета Италии). Блюдо так ей понравилось, что королева позволила назвать его в честь нее.

Сегодня в кухне более 200 пицц, соленых и сладких. Блюдо стало настолько популярным, что у каждой национальной кухни есть свой рецепт с характерными ингредиентами.

Тесто для пиццы — самый важный элемент

Тесто для пиццы является наиболее важным элементом в его приготовлении. Без хорошей основы вкус пиццы не тот:

• Для этого просейте муку в глубокую миску.
• Добавьте 1ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли и 1 с. л. оливкового масла.
• Добавьте к смеси 1 ч. ч. теплой (но не горячей) воды и замесите тесто, пока смесь не перестанет прилипать к вашим пальцам.
• Оставьте тесто для пиццы на 1 час.
• Затем снова месите тесто в течение 3-4 минут. Раскатайте его и сверху опрысните небольшим количеством оливкового масла.
• Переложите тесто для пиццы на круглую плоскую форму, предварительно смазанную оливковым маслом.

Прежде чем приступить к выпечке, вы должны решить, на каком из трех самых популярных вариантов остановиться. При первом тесто для пиццы выпекается самостоятельно, а в конце добавляется начинка, которая выпекается не более 5 минут. Во втором варианте тесто для пиццы выпекают до полуготовности, затем добавляют начинку и выпекают еще десять минут. В третьем наиболее распространенном в Украине тесто и начинка помещаются в духовку одновременно.

Пицца выпекается при высокой температуре около 25 минут.

Какую начинку выбрать для пиццы

Современная кухня предлагает огромный выбор начинки для пиццы. Все зависит от того, что вы на самом деле едите. Подходят все виды сыров, колбас и овощей, а также оливки, специи, такие как орегано и базилик, даже некоторые фрукты, среди которых ананас является наиболее употребляемым. Если вы хотите приготовить сладкую пиццу, вы можете использовать шоколадную основу и ягоды.

Полезные советы для вкусной пиццы

• При желании вы можете заморозить тесто для пиццы, чтобы оно было под рукой, когда вам это нужно.
• Держите тесто для пиццы ночь в холодильнике, чтобы на следующий день получить вкусную пиццу.
• Идеальная температура для выпечки пиццы составляет от 200 до 250 градусов в зависимости от духового шкафа.

Сообщение Как сделать вкусную пиццу? появились сначала на Женские истории.

Немаловажно, что повара этого сервиса готовят блюда, неукоснительно следуя всем правилам и канонам. Придуманным итальянскими поварами несколько столетий назад. Ведь не секрет, что именно итальянцы считаются настоящими изобретателями этих вкусных пирогов с открытым верхом. С чем, впрочем, не согласны некоторые ученые, приводящие множество аргументов в пользу собственных теорий происхождения этого блюда. Некоторые из которых довольно неожиданные.

Например, в некоторых древнегреческих летописях написано, что простые греки ели какое-то блюдо, очень похожее на современную пиццу. И готовилось оно следующим образом. Сначала формировалась лепешка из пресного дрожжевого теста, которая запекалась на углях. Приобретая не просто красивую румяную корочку, но и легкий аромат дыма. Далее на нее выкладывали вяленое мясо, сыр, овощи, и отправляли запекаться дальше. В результате все компоненты соединялись расплавленным сыром, и само блюдо выглядело очень похоже на хорошо знакомую нам пиццу.

Аргументом противников того, чтобы считает это блюдо прообразом современного является отдельное запекание основы. Они утверждают, что так готовятся скорее бутерброды, а не пироги, с чем трудно не согласиться. Но тогда примером прототипа пиццы станет излюбленное блюдо древних персов, которое они всегда готовили в затяжных военных походах.

Из-за того, что отправляться войной на соседей, волоча с собой большое количество продуктов, было очень неудобно, персы брали с собой только муку. Ее они смешивали с водой, а полученное тесто запекали на железных щитах. Поскольку такая простая еда быстро надоедала, они всегда посыпали лепешку продуктами, которые были под рукой. Как правило, это были финики. Ну а аргументом сторонников итальянского происхождения пиццы выступало то, что начинка для классического пирога не должна быть сладкой. А значит, персы готовили что-то другое.

Так или иначе, можно уверенно заявить о том, что первыми это блюдо придумали жители Средиземноморского региона. А итальянцев стоит поблагодарить хотя бы за то, что именно они первыми добавили в начинку помидоры, без которых сегодня сложно представить себе полноценную пиццу.

Сообщение Пицца — кто и когда изобрел это блюдо? появились сначала на Женские истории.

Бывшая первая леди рассказала о своих предпочтениях во вторник во время выступления в Нью-Йорке, сообщает People.

«Пицца в стиле Чикаго? Я выбираю Gino’s East. Там лучшая», — заявила Обама.

С ответом пиццерия незамедлительно: «Спасибо, @ MichelleObama, мы думаем, что вы также лучшие! Мы рады доставлять вам пиццу в любое время!»

Кстати, заведение занимает четырнадцатое место в ТОП-100 лучших пиццерий в стране. Единственное место в Чикаго, которое занимает более высокую позицию, — пиццерия Lou Malnati, которая заняла седьмую строчку.

Сообщение Мишель Обама рассказала о любимой пицце в стиле Чикаго появились сначала на Женские истории.