Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт.
• Мясной фарш (по желанию, свиной, куриный или говяжий) — 300 г
• Помидоры среднего размера — 3-4 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 100 г
• Сыр — 100 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Начните с обжаривания мясного фарша на растительном масле на небольшом огне. Добавьте соль и перец по вкусу. Обжаривайте до полной готовности.
2. Нарежьте репчатый лук и добавьте его к фаршу. Жарьте до мягкости лука.
3. Влейте томатную пасту в сковороду с фаршем и тщательно перемешайте. Протушите все вместе еще несколько минут и оставьте остывать.
4. Очистите кабачок от кожицы и семян, если он старый (молодой можно не очищать). Натрите его на крупной терке. Если выделился сок, отожмите его.
5. На дно формы для запеканки выложите половину натертого кабачка.
6. Сверху равномерно распределите приготовленный фарш.
7. Накройте остальной половиной натертого кабачка. Легко посолите.
8. Нарежьте помидоры тонкими кружочками и выложите их на кабачок.
9. В миске взбейте яйца со сметаной и добавьте соль по вкусу. Вылейте смесь на запеканку.
10. Натрите сыр и посыпьте им поверхность запеканки.
11. Поставьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 25-30 минут до золотистой корочки.

Ваше блюдо готово! Приятного аппетита!

Узнайте также простой и быстрый рецепт приготовления кабачков по-корейски.

Сообщение Как приготовить запеканку из кабачков с фаршем: простое и вкусное блюдо для дома появились сначала на Женские истории.