Особенно вкусными и ароматными они становятся, если приготовить их по-корейски. Известный украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко делится рецептом этой аппетитной закуски, которую можно приготовить всего за несколько минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• 1 средний кабачок
• 1 средняя морковь
• ¼ головки белокочанной капусты
• 2 ст. ложки яблочного уксуса
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сахара
• ½ стручка перца чили
• 4 ст. ложки подсолнечного масла
• ½ ч. ложки молотого кориандра
• 3 зубчика чеснока

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. Подготовьте овощи: Кабачок тщательно помойте, не очищайте от кожуры, нарежьте его тонкими полосками. Морковь очистите и натрите на корейской терке. Капусту нарежьте тонкими полосками, перец чили — тонкими кружочками.
2. Перемешайте все овощи: В глубокой миске соедините кабачок, морковь, капусту и перец. Хорошо перемешайте все компоненты.
3. Добавьте чеснок: Выдавите чеснок через пресс и добавьте к овощам.
4. Приготовьте заправку: В небольшой кастрюле соедините подсолнечное масло, соль, сахар и кориандр. Нагревайте смесь на небольшом огне около минуты, постоянно помешивая.
5. Соедините все компоненты: Перелейте заправку в миску с овощами, хорошо перемешайте. В конце добавьте яблочный уксус и снова тщательно перемешайте.

Теперь ваши кабачки по-корейски готовы! Это простое, но вкусное блюдо станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам или самостоятельной закуской на праздничном столе.

Читайте также рецепт клубничного тирамису в стаканчиках — просто, быстро и без духовки.

Сообщение Как приготовить кабачки по-корейски: простой и быстрый рецепт появились сначала на Женские истории.