Если упустить нужный момент или выкопать корнеплоды слишком рано, можно потерять значительную часть урожая. Чтобы свёкла хорошо хранилась и оставалась вкусной, важно правильно определить время её выкапывания и создать подходящие условия хранения.

Когда именно убирать свёклу с грядки

Сроки сбора свёклы зависят от климата, сорта и времени посева.

• Раннеспелые сорта созревают в течение 50–80 дней после появления всходов. Такой урожай следует выкапывать в конце июля — начале августа.
• Среднеспелые сорта требуют 80–100 дней, их обычно убирают в конце августа.
• Поздние сорта достигают зрелости через 100–135 дней после всходов, поэтому оптимальное время уборки приходится на сентябрь-октябрь.

Однако сроки могут сдвигаться в зависимости от погодных условий и особенностей ухода.

Как понять, что свёкла готова к сбору

Есть несколько характерных признаков зрелости:

• корнеплод частично выступает над землёй, и по его размеру можно определить готовность;
• нижние листья желтеют или начинают подсыхать — это сигнал, что свёклу можно выкапывать.

Как правильно выкапывать свёклу

Чтобы не повредить урожай, стоит придерживаться простых правил:

• собирать свёклу лучше в сухую солнечную погоду;
• использовать желательно не лопату, а вилы, чтобы меньше травмировать корнеплоды;
• подкапывать сбоку и аккуратно вытягивать, держась за ботву;
• выкопанные корнеплоды подсушить на грядке, очистить от земли и срезать ботву.

Как хранить свёклу зимой

• В первую очередь отсортируйте урожай: повреждённые экземпляры используйте в пищу сразу.
• Целые и сухие свёклы лучше складывать в деревянные ящики или специальные сетки, которые обеспечивают циркуляцию воздуха.
• Регулярно проверяйте состояние корнеплодов и вовремя убирайте те, что начали портиться.

Соблюдение этих рекомендаций позволит сохранить урожай свёклы надолго и наслаждаться свежими овощами всю зиму.

Также вас может заинтересовать, чем подкормить орхидею для лучшего цветения, узнайте простой и эффективный способ ухода за растением.

Сообщение Когда собирать и как хранить свёклу: советы огородникам появились сначала на Женские истории.