Этап сбора урожая не менее важен, чем выращивание. Об этом сообщает Story.
Если упустить нужный момент или выкопать корнеплоды слишком рано, можно потерять значительную часть урожая. Чтобы свёкла хорошо хранилась и оставалась вкусной, важно правильно определить время её выкапывания и создать подходящие условия хранения.
Когда именно убирать свёклу с грядки
Сроки сбора свёклы зависят от климата, сорта и времени посева.
- Раннеспелые сорта созревают в течение 50–80 дней после появления всходов. Такой урожай следует выкапывать в конце июля — начале августа.
- Среднеспелые сорта требуют 80–100 дней, их обычно убирают в конце августа.
- Поздние сорта достигают зрелости через 100–135 дней после всходов, поэтому оптимальное время уборки приходится на сентябрь-октябрь.
Однако сроки могут сдвигаться в зависимости от погодных условий и особенностей ухода.
Как понять, что свёкла готова к сбору
Есть несколько характерных признаков зрелости:
- корнеплод частично выступает над землёй, и по его размеру можно определить готовность;
- нижние листья желтеют или начинают подсыхать — это сигнал, что свёклу можно выкапывать.
Как правильно выкапывать свёклу
Чтобы не повредить урожай, стоит придерживаться простых правил:
- собирать свёклу лучше в сухую солнечную погоду;
- использовать желательно не лопату, а вилы, чтобы меньше травмировать корнеплоды;
- подкапывать сбоку и аккуратно вытягивать, держась за ботву;
- выкопанные корнеплоды подсушить на грядке, очистить от земли и срезать ботву.
Как хранить свёклу зимой
- В первую очередь отсортируйте урожай: повреждённые экземпляры используйте в пищу сразу.
- Целые и сухие свёклы лучше складывать в деревянные ящики или специальные сетки, которые обеспечивают циркуляцию воздуха.
- Регулярно проверяйте состояние корнеплодов и вовремя убирайте те, что начали портиться.
Соблюдение этих рекомендаций позволит сохранить урожай свёклы надолго и наслаждаться свежими овощами всю зиму.
Также вас может заинтересовать, чем подкормить орхидею для лучшего цветения, узнайте простой и эффективный способ ухода за растением.