После нескольких дней плотной еды организму часто требуется мягкая разгрузка. Идеальным вариантом станет лёгкий, но при этом сытный сырный крем-суп, который поможет «перезагрузиться», не отказываясь от удовольствия.

Почему именно крем-суп?

Суп-пюре на основе овощей и нежирного сыра — это:

• лёгкое для пищеварения блюдо
• источник белка, клетчатки и витаминов
• сытное, но не тяжёлое
• подходит для вегетарианцев или разгрузочных дней
• готовится быстро и просто

Рецепт лёгкого сырного крем-супа

Ингредиенты (на 3–4 порции):

• картофель — 2–3 шт.
• брокколи (или цветная капуста) — 200 г
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 небольшой
• сливочный сыр (типа «Филадельфия» или плавленый) — 100–120 г
• оливковое масло — 1 ст. л.
• соль, перец, специи — по вкусу
• вода или овощной бульон — 500–700 мл

Как приготовить:

1. В кастрюле слегка обжарить на масле нарезанный лук и морковь до мягкости.
2. Добавить картофель и брокколи, залить водой или бульоном. Варить до готовности овощей (15–20 минут).
3. Добавить сливочный сыр, посолить, поперчить. Измельчить блендером до кремовой текстуры.
4. Подавать с зеленью, семечками или сухариками.

Почему этот суп — отличное «детокс»-решение

Минимум жира, максимум вкуса
Хорошо насыщает, не перегружая желудок
Подходит для лёгкого обеда или ужина
Можно варьировать овощи — добавлять шпинат, тыкву, кабачки
Удобно готовить сразу на несколько дней

Возможно, вас также заинтересуют три лучших рецепта здорового перекуса в школу для ланч-бокса (фото).

Сообщение Как разгрузить организм после праздников: рецепт нежного сырного крем-супа появились сначала на Женские истории.