Праздники — это всегда вкусно, сытно и… немного чрезмерно. Об этом сообщает Story.
Содержание
После нескольких дней плотной еды организму часто требуется мягкая разгрузка. Идеальным вариантом станет лёгкий, но при этом сытный сырный крем-суп, который поможет «перезагрузиться», не отказываясь от удовольствия.
Почему именно крем-суп?
Суп-пюре на основе овощей и нежирного сыра — это:
- лёгкое для пищеварения блюдо
- источник белка, клетчатки и витаминов
- сытное, но не тяжёлое
- подходит для вегетарианцев или разгрузочных дней
- готовится быстро и просто
Рецепт лёгкого сырного крем-супа
Ингредиенты (на 3–4 порции):
- картофель — 2–3 шт.
- брокколи (или цветная капуста) — 200 г
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 небольшой
- сливочный сыр (типа «Филадельфия» или плавленый) — 100–120 г
- оливковое масло — 1 ст. л.
- соль, перец, специи — по вкусу
- вода или овощной бульон — 500–700 мл
Как приготовить:
- В кастрюле слегка обжарить на масле нарезанный лук и морковь до мягкости.
- Добавить картофель и брокколи, залить водой или бульоном. Варить до готовности овощей (15–20 минут).
- Добавить сливочный сыр, посолить, поперчить. Измельчить блендером до кремовой текстуры.
- Подавать с зеленью, семечками или сухариками.
Почему этот суп — отличное «детокс»-решение
Минимум жира, максимум вкуса
Хорошо насыщает, не перегружая желудок
Подходит для лёгкого обеда или ужина
Можно варьировать овощи — добавлять шпинат, тыкву, кабачки
Удобно готовить сразу на несколько дней
Возможно, вас также заинтересуют три лучших рецепта здорового перекуса в школу для ланч-бокса (фото).