Запеченные баклажаны с грибами, помидорами и сыром: рецепт оригинального блюда

Запеченные баклажаны с грибами, помидорами и сыром / Фото: Credits

Баклажаны, запеченные с грибами и сыром, подавайте не только в горячем виде, но и в холодном – как закуску.

Подготовьте овощи, нарежьте, выложите слоями на противень и запеките в духовке.

Ингредиенты

баклажаны2 шт.сыр твердый100 ггрибы300 гпомидоры5 шт.лук репчатый1 шт.чеснок2 зубчикасметана2 ст. л.перец черный молотыйсольрастительное масло

Нарежьте баклажаны тонкими полосками, посыпьте солью и оставьте на 15-20 минут, чтобы ушла горечь. Промойте холодной водой.

Помидоры нарежьте тонкими кружками.

Сыр твердый натрите на крупной терке.

Грибы промойте под проточной водой, лук очистите. Нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до мягкости. Измельчите блендером. Добавьте сметану, чеснок, пропущенный через пресс. Посолите, поперчите и перемешайте.

На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите баклажаны. Смажьте грибным фаршем каждый баклажан, затем сверху выложите помидоры и посыпьте сыром. Выпекайте в заранее разогретой духовке  до 200 градусов 15-20 минут.

Советы:

• Сыр используйте любой.

Читайте также:

• Как приготовить абрикосовую закуску с сыром и хамоном
• Как приготовить летний салат из запеченных перцев: рецепт от фудблогерки
• Как приготовить зеленый чесночный соус: рецепт от блоггерки

Крутой летний рецепт! Теплый кабачковый салат в азиатском стиле!

Похожие темы:

tsn.ua