Пирог с лососем и шпинатом: быстрый рецепт киш Лорен на слоеном тесте

Киш Лорен / Фото: Associated Press

Этот рецепт – настоящая находка для всех ценителей закусок, сочетающих в себе скорость приготовления, элегантный вид и изысканный вкус.

Не стоит тратить часы на кухне, ведь с готовым слоеным тестом все становится очень просто. Результат – великолепный пирог, который станет украшением любого стола, а как его приготовить рассказали на странице khrystyna_sklepkovych.

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тестоСырый лосось300 гБрокколи175 гЯйца3 шт.Сливки150 гШпинат2 ст. лТвердый сыр (натертый)100 гТертый пармезанСольПерецЛимонный сок

Приготовление

Разморозьте тесто следуя инструкциям на упаковке. Это очень важный шаг, ведь неправильно размороженное тесто может потерять свою слоистость и хрупкость.

Нарежьте кубиками лосось, сбрызните лимонным соком, добавьте соль, перемешайте и поставьте в холодильнике.

Брокколи, если заморожено, отварите в подсоленной кипящей воде около 7 минут. После этого переложите в холодную воду со льдом, чтобы сохранить яркий зеленый цвет.

Разложите размороженное тесто в форму и сделайте низ и бортики пирога. Не раскачивайте его слишком тонко и не прижимайте – это сохранит текстуру слоев.

Проколите тесто вилкой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.

В миске взбейте яйца со сливками, шпинатом, солью, перцем и специями. Если вы используете сыр в заливке, лучше натереть его отдельно и посыпать между слоями начинки.

Достаньте подпеченное основание из духовки.

Выложите начинку: кубики лосося, брокколи и натертый сыр.

Залейте все яично-сливочной смесью.

Сверху щедро посыпьте тертым пармезаном.

Поставьте пирог в духовку при той же температуре (180°C) на 45 минут. Включите режим конвекции для равномерного румянца за 15 минут до конца.

Готовый пирог оставьте охладиться около 15 минут, чтобы он стабилизировался и легко нарезался.

Подавайте теплым, наслаждаясь каждым кусочком.

Советы:

• Для более выразительного вкуса можно добавить к заливке щепотку мускатного ореха.
• Замените лосось другой красной рыбой или даже морепродуктами для новых вкусовых акцентов.
• Если у вас нет шпината, можно использовать измельченный базилик или даже петрушку.

Этот пирог не только поражает своей эстетикой, но и радует гармоничным сочетанием текстур и вкусов. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких.

Приятного аппетита!

Мы также писали о том, как приготовить быстрый пирог с курицей.

Читайте также:

• Как приготовить куриный пирог: интересный рецепт из Instagram
• Как приготовить луковый пирог
• Голубцовый пирог: необычный рецепт любимого блюда

Прочь заезженное оливье! Топ лучших новогодних рецептов от шеф-повара!

Похожие темы:

tsn.ua