Цукаты в шоколаде / Фото: Credits
Цукаты из лимонной цедры в шоколаде – это оригинальный способ использовать лимонную цедру и настоящее гастрономическое наслаждение.
Если вы ищете рецепт, который удивит гостей и порадует близких, это именно то, что нужно, а рассказали о нем на странице glorioustable.
Ингредиенты
Лимон9 шт.Вода1,5лСахар0,8 – 1 кгВода (для сиропа)1 лБелый шоколад
Приготовление:
Возьмите 9 больших лимонов и тщательно вымойте их. Положите лимоны в кастрюлю, залейте 1,5 л воды и доведите до кипения. Варите на среднем огне в течение 30 минут. После этого слейте воду и охладите лимоны. Этот этап помогает убрать излишнюю горечь из цедры.
Смешайте 4-5 стаканов сахара из 1 л воды. Положите лимон в этот сироп, доведите до кипения и варите 30 минут.
Затем выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на сутки. Лимоны постепенно пропитаются сладостью сиропа, а их вкус станет более насыщенным.
На следующий день доведите до кипения лимоны в сиропе и продолжайте варить от 1 до 1,5 часа. Вы поймете, что они готовы, когда белая сердцевина цедры станет прозрачной. Извлеките цедру из сиропа и дайте ей стечь.
Разложите кусочки цедры на противень, застеленный пергаментной бумагой. Высушите их в духовке при 75°C в течение 1 часа. После этого выключите духовку, но оставьте противень внутри еще на 1 час. Некоторые кусочки могут остаться липкими – это нормально.
Чтобы избавиться от липкости и добавить десерту изысканности, покройте цукаты белым шоколадом. Растопите шоколад на водяной бане, окуните каждый кусочек цедры в шоколад и выложите на решетку или пергамент для застывания.
Этот десерт отлично хранится в герметичном контейнере. Он станет идеальным дополнением к чаепитию или подарком для родных.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Gloria Jang (@glorioustable)
Приготовьте эти лимонные цукаты и ваши гости точно захотят узнать рецепт этого непревзойденного десерта.
Приятного аппетита!
Мы также писали о том, как приготовить цукаты из тыквы.
Читайте также:
- Медовик: рецепт любимого торта
- Шоколадные конфеты с арахисовой пастой: интересный рецепт вкусностей
- Полуобнаженный красавец-повар показал, как приготовить тирамису
Бузинник: традиционный кисель из фруктов и ягод! Украинские десерты
Похожие темы:
tsn.ua
