Цукаты из тыквы / Фото: Credits

Эти сладости очень вкусны и невероятно полезны благодаря витаминам и минералам, содержащимся в тыкве.

Осень – время, когда наступает пора тыкв и вместе с ними появляется множество возможностей для приготовления вкусных и полезных блюд. На странице yummy.lera поделились отличным рецептом тыквенных вкусностей, которые станут отличной закуской или дополнением к вашей выпечке и десертам.

Ингредиенты

Тыква1 кгСахар300-400 гАпельсин1 шт.Лимон1 шт.Корица1 палочкаГвоздика5-6 шт.Анис1 шт.Кукурузный крахмал10 гСахарная пудра10 г

Приготовление:

Тыкву нарежьте толщиной 2 см и снимите кожуру;

Нарежьте ее кубиками около 2*2 см (не больше);

Положите в большую кастрюлю и добавьте сахар, сок, цедру апельсина и лимона, специи и все перемешайте;

Накройте крышкой или полотенцем и оставьте минимум на 6 часов, а лучше на ночь. За это время выделится достаточно тыквенного сока;

После этого доведите все до кипения, убавьте огонь и помешивая проварите около 7 мин;

Дайте полностью охладиться и повторите все еще 2-4 раза;

Последний раз уже не охлаждайте, а положите на сито и дайте сиропу полностью стечь; ⠀

Кусочки тыквы выложите на противень с пергаментом и подсушите в духовке при температуре 90°C около 3-6 часов. Можно также сушить в сушилке;

Дайте остыть и обваляйте в смеси из кукурузного крахмала и сахарной пудры;

Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Советы:

• Сироп не выливаем. Храните его в холодильнике и добавляйте к блинам, панкейкам, кашам, сырниками и т.д.

        Переглянути цей допис в Instagram                      

Допис, поширений Valeriia Veligura (@yummy.lera)

Тыквенные сладости – это не только вкусно, но и полезно. Не забывайте, что тыква – это универсальный ингредиент, который можно использовать в различных блюдах, так что экспериментируйте и открывайте новые вкусовые сочетания.

Читайте также:

• Тыквенное печенье с шоколадом: рецепт ароматной выпечки
• Как приготовить натуральное противовоспалительное средство
• Тыквенные пончики: рецепт вкусной выпечки

Что содержит злаковый батончик? Рецепт полезного перекуса | Знаю – потребляю

Похожие темы:

tsn.ua