Фаршированные яйца с грибами / Фото: Credits
Один из вариантов украсить праздничный стол – нафаршируйте яйца с обжаренными грибами и луком.
Нежная начинка из желтков с шампиньонами отлично сочетается с белками. Блюдо легкое в приготовлении и достаточно бюджетное.
Ингредиенты
яйца8 шт.шампиньоны200 глук репчатый1 шт.сметана2 ст. л.растительное масло2 ст. л.перец черный молотыйсольлук зеленый
Яйца отварите 10 минут с момента закипания. Остудите, очистите, разрежьте пополам и аккуратно вытяните желток.
Лук очистите, грибы промойте. Овощи мелко нарежьте кубиком. На сковороде с разогретым растительным маслом, на среднем огне, обжарьте лук 5-7 минут до золотистого цвета. Добавьте грибы к луку и обжарьте еще 5-7 минут до полной готовности грибов. Посолите. Немного остудите.
Лук зеленый промойте и мелко нарежьте
Для начинки в чашу блендера выложите желтки, обжаренные грибы с луком, сметану, перец черный молотый и соль. Измельчите в блендере до однородной массы.
Половинки яичных белков наполните начинкой и посыпьте зеленым луком.
Советы:
- Сметану используйте любой жирности.
Читайте также:
- Икра баклажанная: классический рецепт
- Маринованные баклажаны: быстрый рецепт
- Как приготовить салат с жареными огурцами
Вкусное и сочное начало дня! Рецепт бутербродов с черкасским арбузом
