Хрустящие запеченные "крылышки" из цветной капусты / Фото: www.credits
Цветная капуста получается хрустящей и довольно острой. Поєтому, если три столовые ложки острого соуса для вас слишком много, замените часть или все это сладким соусом чили. Вы также можете поиграть со специями; сушеный орегано, молотые семена горчицы и семена кориандра — все это подойдет.
Крылышки из капусты остаются хрустящими только недолгое время, поэтому это блюдо лучше всего подавать и есть сразу.
Ингредиенты
цветная капуста1 качан среднего размерамука1 ст.чесночный порошок1 ч. л.копченая паприка1 ч. л.кумин1/2 ч. л.острый соус3 ст. л.оливковое масло3 ст. л.сольсвежемолотый черный перец
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разрежьте цветную капусту на соцветия и разложите на противне, застеленном бумагой для выпекали.
3. В миске взбейте муку с 1 стаканом воды, по ¼ стакана за раз, пока у вас не получится тесто консистенции сливок, достаточно густое, чтобы покрыть палец. Добавьте чесночный порошок, паприку и тмин, приправьте солью и перцем.
4. Обваляйте соцветия в тесте и выложите их на подготовленный противень, оставляя достаточно места между каждым соцветием.
5. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, 20–25 минут. Осторожно достаньте противень из духовки.
6. В большой миске смешайте острый соус и масло. Добавьте запеченные соцветия и перемешайте, чтобы они покрылись смесью.
7. Верните цветную капусту на противень и поставьте его обратно в духовку, пока цветная капуста слегка не подрумянится, на 10–14 минут.
8. Приправьте солью и перцем и сразу же подавайте с любыми другими соусами
Читайте также:
- Как приготовить вкусную намазку из кабачков и сыра: рецепт от фудблогера
- Морковно-сырная намазка: необычный рецепт вкусной закуски
- Чесночная намазка: рецепт идеального дополнения к свежему хлебу с корочкой
Цветная капуста в пивном кляре: вкусная закуска во фритюре — рецепт
