Мясо по-французски — сытное, ароматное и очень вкусное блюдо. Его можно приготовить даже для праздничного стола.
Известный украинский кондитер, победительница второго сезона «Мастер Шеф» Лиза Глинская поделилась проверенным рецептом мяса по-французски.
Ингредиенты для приготовления:
филе индейки — 1 кг;
картофель — 1 кг;
твердый сыр — 150 г;
лук — 1 штука;
растительное масло — 20 мл;
острая горчица — 15 г;
майонез — 100 г;
сметана (жирность 15%) — 100 г;
соль — по вкусу;
черный молотый перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Филе индейки нарезать толщиной примерно один сантиметр. Посолить и поперчить мясо.
Лук нарезать тоненькими полукольцами, а очищенный картофель — слайсами толщиной два миллиметра.
Противень или форму смазать маслом и выложить мясо.
На мясо выложить часть лука.
Следующий слой — картофель и снова лук.
Для соуса соединить сметану, майонез и горчицу.
Приготовленный соус выложить поверх картофеля.
Сыр натереть на мелкой терке и присыпать им картофель.
Выпекать в разогретой до 180°C в течение 25-30 минут.
Подавать блюдо, украсив зеленью.