Как приготовить отбивные из баклажанов в кляре

Отбивные из баклажан в кляре / Фото: Credits

Для тех, кто любит простые блюда из овощей, приготовьте отбивные из баклажанов. Овощи используйте небольшого размера, но толстенькие. Они получаются мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Баклажаны нарежьте слайсами, отбейте, окуните в кляр и обжарьте до золотистой корочки. Подайте со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Ингредиенты

баклажаны2 шт.чеснок сушеный1 ч. л.сольрастительное масломука пшеничная1,5 ст. л.яйца куриные1 шт.молоко2 ст. л.соль

Баклажаны помойте, очистите от кожуры и нарежьте вдоль на пластины толщиной около одного сантиметра и слегка отбейте кухонным молоточком. Выложите их в миску, немного посолите и залейте водой на 30 минут. Затем выложите на полотенце и обсушите. Посыпьте чесноком  с двух сторон.

Для кляра в миске взбейте яйца с молоком и солью, всыпьте муку и перемешайте до однородной массы.

Каждый баклажан обмакните в кляр и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом, на среднем огне, с двух сторон до золотистой корочки.

Советы:

• Баклажаны можно посыпать любимой вашей приправой.

Читайте также:

• Как приготовить баклажаны в тайском стиле: рецепт оригинального салата
• Как приготовить лук: рецепт от фудблогера
• Интересный рецепт быстрых маринованных огурцов: секрет раскрыла фудблогер

Лаврову наступили на ноги и он выругался на саммите БРИКС

Похожие темы:

tsn.ua