Рулет из свиной рульки / Фото: Credits
Приготовьте нежное пряное мясо с потрясающим ароматом к праздничному столу или просто вместо колбасы на бутерброды.
Ветчину можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, затем вынуть из пленки и красиво нарезать, она очень хорошо держит форму.
Ингредиенты
свиная рулька1400 гкуриный фарш400 гчеснок4 зубчикасушеный чеснок1,5 ч. л.паприка молотая сладкая1 ч. л.паприка молотая копченая1 ч. л.кориандр молотый1 ч. л.смесь итальянских трав1 ч. л.мускатный орех1/4 ч. л.перец черный молотыйсоль
Свиную рульку поскоблите ножом, помойте и обсушите бумажным полотенцем. Отделите от косточки, чтобы слой мяса был равномерным.
В миске смешайте сушеный чеснок, паприку сладкую, паприку копченую, кориандр, мускатный орех, два измельченных зубчика чеснока и соль. Перемешайте и натрите мясо.
В фарш добавьте смесь итальянских трав, перец черный молотый, чеснок, пропущенный через пресс, соль и перемешайте. Выложите на рульку, разровняйте и сверните в плотный рулет. Заверните в рукав для запекания, завяжите с двух сторон и еще заверните в несколько слоев в пищевую пленку.
Положите в глубокую кастрюлю, залейте водой (чтобы рулька была полностью покрыта) и отправьте вариться на 3,5 часа после закипания на медленном огне. Затем оставьте остывать при комнатной температуре. Рульку отправьте в холодильник на 8-10 часов.
Советы:
- Специи используйте по своему вкусу.
Читайте также:
- Как приготовить сырные котлеты
- Жареные котлеты из куриного филе и печени: рецепт сочного блюда
- Карпатская грибная юшка: рецепт любимого блюда
Как определить настоящую ветчину? Проверенный способ | Знаю – потребляю
Похожие темы:
tsn.ua
