Форшмак / Фото: Credits

Форшмак – это не просто закуска, а настоящая легенда одесской кухни. Его нежная текстура, гармоничное сочетание вкусов и история, передающаяся из поколения в поколение, делают это блюдо настоящим деликатесом.

И хотя существует множество вариаций рецепта, аутентичный одесский форшмак сохраняет магию традиционного приготовления. На странице yuliia.senych поделились классическим рецептом этой вкусной зауски, которая идеально подойдет к черному хлебу.

Ингредиенты

Сельдь1 шт.Яйца3 шт.Лук1 шт.Яблоко1 шт.Сливочное масло60 гСольПерецЛимонный сок

Приготовление:

Тщательно очистите рыбу, отделите филе от костей и измельчите ножом до мелких кусочков. Не торопитесь, ведь текстура форшмака зависит именно от этого этапа.

Лук придает закуске легкую остроту и делает вкус более ярким. Нарежьте его очень мелко и смешайте с селедкой.

Натрите на мелкой терке одно свежее яблоко и заранее отварные яйца.

Сливочное масло должно быть мягким, но не растопленным, поэтому предварительно достаньте его из холодильника. Добавьте масло в смесь сельди, лука, яблока и яиц.

Полейте массу свежайшим лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу.

Тщательно все перемешайте. Вы можете использовать ложку или даже блендер, если вы хотите более однородную консистенцию.

Как подавать форшмак

Настоящий одесский форшмак лучше всего подходит к черному хлебу. Мягкая текстура намазки идеально дополняет его плотный вкус. Нарежьте хлеб тонкими ломтиками, мажьте форшмаком и подавайте к столу. Это блюдо прекрасно подходит к праздничному застолью или как часть обычного завтрака. Его можно подавать как отдельную закуску или как дополнение к овощам или картофельному пюре.

Готовьте форшмак, наслаждайтесь его нежностью и делитесь рецептом, чтобы сохранять кулинарные традиции, объединяющие поколение.

Приятного аппетита!

Недавно мы писали, как приготовить смазку из авокадо.

Читайте также:

• Как приготовить вкусную намазку из кабачков и сыра: рецепт от фудблогера
• Морковно-сырная намазка: необычный рецепт вкусной закуски
• Чесночная намазка: рецепт идеального дополнения к свежему хлебу с корочкой

Рецепт вкусного форшмака по-одесски из сельди — Рецепты Сниданку з 1+1

Похожие темы:

tsn.ua