В миску просейте муку, добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, соль, яйцо и сливочное масло. Руками перетрите в мелкую крошку, сформируйте из теста шар. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на один час.
Тесто раскатайте толщиной около 4 мм. С помощью формочек или стакана вырежьте основания для печенья. В центре каждого печенья сделайте небольшое углубление и аккуратно выложите в него небольшое количество джема. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 10-15 минут до золотистого цвета. Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Советы:
Сливочное масло можно заменить маргарином.
Вместо джема можно использовать густое варенье или повидло.
Читайте также:
Шоколадно-банановые булочки: рецепт вкусной и ароматной выпечки
Бананово-тыквенный кекс: рецепт ароматной выпечки
Сладкий тыквенный хлеб с крем-сырной начинкой: рецепт интересной выпечки
Оригинально и очень вкусно: готовим печенье Жемчужинка
