Рулеты из баклажанов с фаршем / Фото: Credits

Из простых и доступных продуктов приготовьте сочные и сытные рулетики из баклажан с мясом.

Для блюда вам понадобятся баклажаны, фарш любой, лук, помидоры и томатная паста. Такое блюдо можно приготовить заранее, а перед подачей просто отправить в духовку.

Ингредиенты

баклажаны2 шт.фарш свиной400 глук репчатый2 шт.чеснок2 зубчикапомидоры3 шт.томатная паста1 ст. л.вода горячая1 стаканитальянские травы1 ч. л.перец черный молотыйсольрастительное маслозелень

Баклажаны помойте и нарежьте на тонкие слайсы. Посыпьте одной чайной ложкой соли и оставьте на 15 минут. Затем промойте и обсушите бумажным полотенцем. Обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон до мягкости.

В фарш добавьте мелко нарубленный репчатый лук, чеснок. Посолите, поперчите и перемешайте.

Помидоры помойте и мелко нарежьте.

В сковороду влейте одну столовую ложку растительного масла и обжарьте одну луковицу до мягкости. Добавьте томатную пасту, итальянские травы, соль, перец черный молотый и влейте горячую воду. Перемешайте и протушите 5-7 минут.

На одну сторону слайса баклажана выложите фарш и сверните в рулетик.

Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него рулетики. Залейте томатным соусом и отправьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Выложите на блюдо и посыпьте зеленью.

Советы:

• Томатную пасту можно заменить помидорами.

Читайте также: 

• Как приготовить баклажаны в тайском стиле: рецепт оригинального салата
• Как приготовить лук: рецепт от фудблогера
• Интересный рецепт быстрых маринованных огурцов: секрет раскрыла фудблогер

Баклажаны гриль идеально дополнят салат! Удивите себя и своих гостей этим рецептом!

Похожие темы:

tsn.ua