Рецепт салата из свеклы с сыром фета

Салат со свеклой / Фото: Credits

Легкий и полезный салат из запеченной свеклы отличное дополнение к обеду или ужину.

Свеклу для салата отварите или лучше запеките, в ней сохранится больше витаминов, чем в отварной свекле. Также понадобится салат микс, масло оливковое, горчица, мед, уксус яблочный и микс семечек.

Ингредиенты

свекла300 гсыр фета100 гсалат микс70 гсемечки микс30 гуксус яблочный1 ст. л.горчица по-дижонски1 ч. л.мед1 ч. л.оливковое масло2 ст. л.соль

Свеклу хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Заверните каждую по отдельности в фольгу и отправьте в заранее разогретую духовку при 190 градусах на один час. Охладите, очистите и нарежьте средними кубиками.

Семечки слегка обжарьте на сухой сковороде.

Салат микс промойте и обсушите.

Сыр фета нарежьте на кубики, как и свеклу.

Для заправки в миске смешайте уксус яблочный, соль, жидкий мед, горчицу и оливковое масло. Все хорошо перемешайте венчиком. Половину заправки добавьте в свеклу, перемешайте и оставьте на 5-10 минут.

Выложите листья салата на сервировочную тарелку, на салат разложите свеклу, выложите фету, полейте оставшейся заправкой и присыпьте обжаренными семечками.

Советы:

• Готовность свеклы проверьте деревянной шпажкой.

Читайте также:

• Как приготовить домашний майонез
• Морковно-яблочный салат с апельсиновым соком: рецепт полезного блюда
• Салат с курицей, картофелем, яйцами и сыром: новогодний рецепт

Фантастический салат из фасоли! 3 минуты – и готово!

Похожие темы:

tsn.ua