Закуска из зеленых помидор / Фото: Credits

Если на вашем огороде остались на кустах зеленые помидоры, потратьте совсем немного времени на приготовление осенней закуски из зеленых помидоров, которая будет уже готова через несколько часов.

Основным ингредиентом блюда являются зеленые помидоры. Закуска имеет красивый вид, легкую пикантность и аромат.

Ингредиенты

зеленые помидоры700 гболгарский перец2 шт.морковь2 шт.чеснок4 зубчикауксус яблочный50 млсахар1 ст. л.приправа для моркови1 ч. л.растительное масло60 млсользелень (петрушка, укроп)

Зеленые помидоры помойте, обсушите и нарежьте небольшими дольками.

Болгарский перец очистите от семян, удалите плодоножку и нарежьте соломкой.

Морковь помойте, очистите и натрите на терке для корейской моркови.

Зелень измельчите.

Для заправки смешайте соль, сахар, приправу для моркови и уксус.

В глубокой миске соедините помидоры, болгарский перец, морковь и зелень. Полейте заправкой, перемешайте, по центру сделайте небольшое углубление, выложите  в него чеснок, пропущенный через пресс.

В сотейнике разогрейте растительное масло и вылейте его на чеснок. Все хорошо еще раз перемешайте, накройте тарелкой, поставьте груз и отправьте в холодильник на 6-7 часов.

Советы:

• Закуску можно оставить в холодильнике на ночь.
• Вместо яблочного уксуса по желанию используйте столовый 9% уксус.

Читайте также: 

• Если овощи не созрели: рецепт чатни из зеленых томатов
• Маринованная капуста с болгарским перцем: рецепт вкусного овощного салата
• Томатный соус: быстрый рецепт вкусного блюда

Нереальная вкуснятина из Ровно! Готовим простые и аппетитные помидоры по-ровенски

Похожие темы:

tsn.ua