Рецепт запеканки из цветной капусты с помидорами и сыром

Запеканка из цветной капусты с помидорами и сыром / Фото: Credits

Овощная запеканка – это полезное и легкое блюдо. Перед запеканием капусту нужно обязательно отварить, так она станет нежнее.

Запеканка готовится в духовке, овощи залейте смесью из молока с яйцами и посыпьте сыром. Готовится несложно, а получается вкусно и сытно.

Ингредиенты

цветная капуста600 гсыр твердый180 гяйца куриные4 шт.молоко200 млпомидоры3 шт.смесь итальянских трав1 ч. л.перец черный молотыйсольрастительное масло

Цветную капусту помойте, разберите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 5-8 минут. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.

Для заливки: соедините яйца, перец черный молотый, смесь итальянских трав, молоко и соль. Взбейте венчиком.

Сыр твердый натрите на крупную терку.

Помидоры помойте и нарежьте кружками.

В смазанную растительным маслом форму выложите капусту и залейте заливкой. Сверху выложите помидоры и посыпьте твердым сыром.

Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 30 минут.

Советы:

Когда будете отваривать капусту, можно добавить в воду немного куркумы для цвета.

Читайте также: