Рулет из кабачков с красной рыбой / Фото: Credits

Эффектная и несложная в приготовлении закуска украсит любой праздничный стол. Такой рулет можно приготовить заранее.

Нежная основа из кабачков в сочетании с сырной начинкой и красной рыбой гармонично сочетаются, а сам рулет очень красиво смотрится в разрезе.

Ингредиенты

кабачки2 шт.мука пшеничная2 ст. л.яйцо куриное1 шт.сливочный сыр100 гкрасная рыба(слабо соленая)150 гчеснок сушеный1/3 ч. л.сольукроп

Кабачки натрите на крупной терке, добавьте соль и оставьте на 10 минут. Отожмите их и слейте сок. Добавьте яйцо, чеснок, муку и перемешайте.

Красную рыбу нарежьте на слайсы.

Укроп мелко измельчите, соедините со сливочным сыром и перемешайте.

Противень застелите пергаментом. Распределите кабачковое тесто ровным слоем. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 25 минут. Остывший корж переверните бумагой вверх, и аккуратно отделите ее от коржа.

Намажьте корж равномерно сливочным сыром  и выложите на него слайсы красной рыбы, сверните в рулет, затем заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на два часа. Снимите пленку и нарежьте рулет на кусочки.

Советы:

• Сливочный сыр и рыбу достаньте из холодильника непосредственно перед приготовлением начинки.
• Красную рыбу используйте любую.
• Рулет можно оставить в холодильнике на ночь.

Читайте также: 

• «Картофельный» салат из цветной капусты: здоровый рецепт без крахмала и майонеза
• Рецепт салата с копченой курицей, яйцами, морковью и сыром
• Рецепт овощного салата с огурцом, болгарским перцем, морковью и острой заправкой

Идеальные вафли на завтрак! Венские соленые вафли из кабачков. Простой рецепт из кабачков

Похожие темы:

tsn.ua