Вегетарианские стейки с соусом чимичурри: рецепт вкусного блюда из цветной капусты

Стейки из цветной капусты с соусом чемичури / Фото: Credits

Это легкое, насыщенное яркими вкусами блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Стейки из цветной капусты вкусны и очень просты в приготовлении.

На странице thyme_4_cooking поделились отличным рецептом приготовления стейков из цветной капусты с соусом чимичурри.

Ингредиенты

Для стейков:

• Цветная капуста 1 средняя головка
• Оливковое масло 2-3 ст. л
• Соль
• Черный перец

Для соуса небольшие:

• Свежие листья петрушки
• Красный перец 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Сушеный орегано 1 ч. л
• Соль
• Черный перец
• Уксус 1 ст. л
• Оливковое масло 4 ст. л

Приготовление

Разогрейте духовой шкаф до 210°C. Этот этап обеспечит равномерное приготовление стейков и красивую золотисто-коричневую корочку.

Тщательно помойте головку цветной капусты и удалите нижние листья, оставив плодоножку целиком.

Осторожно нашинкуйте цветную капусту толстыми кусками, создавая «стейки». Если некоторые кусочки распадутся – не волнуйтесь, они тоже прекрасно запекаются.

Разложите стейки на смазанный оливковым маслом противень. Щедро приправьте солью, черным перцем и оливковым маслом.

Отправьте в духовку на 25-30 минут. Запекайте до образования золотисто-коричневой корочки и мягкости внутри.

Пока стейки запекаются, приготовьте соус. В кухонный комбайн добавьте петрушку, перец чили, чеснок, орегано, соль и чёрный перец. Смешайте все до однородной смеси. Переложите соус в небольшую миску, добавьте уксус и оливковое масло и тщательно перемешайте.

Выньте стейки из духовки. Нанесите на них соус чемичури с помощью ложки или кулинарной щетки. Подавайте горячими, добавляя еще чуть-чуть свежей зелени для красоты.

Советы:

• Стейки из цветной капусты прекрасно подходят как самостоятельное блюдо или гарнир.
• Добавьте к ним рис, кино или свежий зеленый салат, чтобы у вас был полноценный обед.
• Для пикантности можно посыпать стейки мелко нарезанными орехами или семенами кунжута.

        Переглянути цей допис в Instagram                      

Допис, поширений Dorina | Healthy Cooking (@thyme_4_cooking)

Эти стейки — настоящая находка для всех, кто ищет полезное и эстетически привлекательное блюдо.

Мы также писали о том, как приготовить цветную капусту с моцареллой.

Читайте также:

• Салат из цветной капусты на зиму: рецепт вкусной консервации
• Запеченная цветная капуста: рецепт вкусного пряного блюда
• Крем-суп из цветной капусты: интересный рецепт сливочного блюда

Похожие темы:

tsn.ua