Запеченная сочная утка: интересный рецепт к празднику

Запеченная сочная утка / Фото: Credits

Сочная утка, запеченная в духовке, станет настоящим украшением праздничного стола.

На странице lady.stegantseva поделились рецептом, который гарантированно сделает вашу утку идеальной. Этот рецепт прост в приготовлении, но результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты

Утка2 кгЦедра апельсина2 шт.Апельсиновый сок2 шт.Чеснок5-7 зубчиковПаприка копченаяМед100 гЯблокиЧернослив

Приготовление

Подготовьте утку, очистив ее от остатков перьев и промыв водой.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную ароматную смесь.

Обмажьте маринадом всю поверхность утки, включая внутреннюю часть.

Поместите утку в глубокий сосуд, накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 24 часа. Периодически переворачивайте утку, чтобы маринад равномерно впитывался.

Заверните утку в пергамент и фольгу, чтобы она оставалась сочной.

Запекайте в духовке 70 минут при 180°C. Это поможет ей приобрести золотистую корочку.

Смешайте остатки маринада с дополнительной порцией меда. Обмажьте утку этой смесью и запекайте еще 50 минут при 160°C.

Советы:

• Для более яркого вкуса в маринад можно добавить немного имбиря или корицы.
• Используйте кулинарный термометр: идеальная температура внутри готовой утки – 75°C.
• Не забывайте периодически поливать утку соком, выделяемым во время запекания.
• Время приготовления может изменяться в зависимости от характеристик духовки.

Утка получается невероятно ароматной, с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Яблоки и чернослив добавляют сладковато-фруктовые ноты и гармонично дополняют вкус мяса. Подавайте утку целиком на большой тарелке, украсив кусочками свежих апельсинов или зеленью.

Читайте также:

• Рулетики из свинины со сливочным сыром: рецепт к праздничному столу
• Запеченная индейка со сливочно-травяным маслом: чрезвычайный рецепт к праздничному столу
• Куриные рулетики в соусе BBQ: интересный рецепт к праздничному столу

Вкуснейший салат к Новому году! Рецепт гранатового браслета с Валентиной Хамайко

Похожие темы:

tsn.ua