Запеченный ризотто с курицей и грибами / Фото: Credits
Если у вас нет времени стоять у плиты 30 мин. и помешивать классическое ризотто, приготовьте запеченное ризотто с курицей и грибами. Оно готовится в духовке и требует минимального помешивания, что делает его идеальным блюдом для буднего вечера.
Ингредиенты
рис арборио1,5 ст.лук1 шт.грибы500 гчеснок1 зубчиккуриного бульон4 ст.горячая вода1 стаканпармезан100 гмасло4 ст. л.свежемолотый черный перецсольвареная курица, порезанная на кусочки200 гпетрушкапучок
1. Разогрейте духовку до 180 г. Подготовьте большую сковороду.
2. В сковороде перемешайте рис с луком, грибами, чесноком и бульоном. Поставьте сковороду в духовку, не накрывая крышкой, и готовьте, пока жидкость почти полностью не впитается, 35–40 минут. Проверьте смесь примерно на середине времени приготовления; если рис впитал больше половины жидкости, накройте сковороду.
3. Когда рис станет мягким, достаньте сковороду из духовки. Добавьте горячую воду, пармезан и масло. Энергично перемешайте, чтобы смешать.
4. Приправьте солью и перцем и добавьте курицу. Украсьте свежей петрушкой и сразу же подавайте.
Читайте также:
- Картофельный хлеб: рецепт интересного ирландского блюда к вашему столу
- Песто-хлеб с курицей: рецепт итальянского закрытого бутерброда
- Сэндвич из маринованного цуккини: блюдо, которого вы точно еще не пробовали
Ризотто из пшеницы с грибами от Евгения Клопотенко
