Антирейтинг молочных продуктов: 5 кандидатов на вылет

Антирейтинг молочных продуктов: 5 кандидатов на вылет

Содержание

  • Молоко: питательный профиль
  • Не ешьте это: 5 молочных продуктов, от которых следует отказаться
  • Растительное молоко
  • Подслащенные молочные продукты
  • Десерты на основе молока
  • Плавленые сыры
  • Обезжиренные молочные продукты

Молоко любимо многими из нас с раннего детства, а некоторые и во взрослом возрасте не могут отказать себе в удовольствии выпить стакан этого сладковатого на вкус напитка. Тем не менее, есть такие молочные продукты, которых лучше избегать в своем рационе.

Молоко: питательный профиль

Молоко чрезвычайно питательно. Оно содержит молочный жир, состоящий из сотен различных жирных кислот. Помимо этого в нем есть полноценный белок, а, следовательно, и аминокислоты, необходимые нам для здоровья. Это также кладезь витаминов и минералов, среди которых выделяют кальций, магний, селен, калий, фосфор, цинк, витамины А, D и группы В.

Факт!

Кальций является основным минералом в ваших костях, а молочные продукты являются лучшим источником этого полезного вещества в рационе человека. Большинство доказательств указывает на то, что молочные продукты улучшают плотность костей, уменьшают остеопороз и снижают риск переломов у пожилых людей. Кстати, кальций не разрушается при кипячении молока, что особенно важно — употреблять молоко в свежем виде ни в коем случае нельзя. Сырое или парное молоко может содержать разные болезнетворные бактерии, — каким бы аккуратным ни был производитель, 100 % гарантии, что в непрошедшем термическую обработку продукте их нет, вам никто не даст.

Не ешьте это: 5 молочных продуктов, от которых следует отказаться

Согласно рекомендациям Минздрава норма потребления молочных продуктов для взрослого человека составляет 325 граммов в сутки. Но некоторых из них следует избегать, потому что они слишком жирные, слишком сладкие или слишком упакованы различными добавками. 

Растительное молоко

Сейчас модно пить растительное молоко. Но делать это всем подряд не стоит. Чаще всего к такой мере рекомендуют прибегать лишь тем, у кого есть непереносимость натурального молока. В детстве наш организм вырабатывает специальный пищеварительный фермент, который способствует расщеплению лактозы (основного углевода в молочных продуктах), однако, с возрастом многие люди утрачивают эту способность.

Факт!

Около 65% взрослого населения во всем мире страдает непереносимостью лактозы. Она выражается такими симптомами, как тошнота, рвота, диарея и другими нарушениями со стороны желудочно-кишечного тракта. Считается, что больше всего это явление распространено в Африке, Азии и Южной Америке, а менее всего — в Северной Америке, Европе и Австралии.

Некоторые кисломолочные продукты, такие как йогурт и ряд твердых сыров, содержат меньше лактозы, чем стакан молока. Эти виды ферментированных продуктов могут стать подходящим выбором для людей, которые чувствительны к лактозе. Еще один вариант — это соевое молоко. Другие не молочные альтернативы не обеспечивают аналогичного коровьему молоку питательного профиля, в частности, в них меньше белка и витаминов А, D и В12.

По материалам: medaboutme.ru

Добавить комментарий

Back To Top