Содержание
- Котлеты с овсянкой и цветной капустой
- Цветная капуста с кинзой
- Капуста и соус бешамель: оригинальное сочетание
- Томаты с цветной капустой: рецепт приготовления вкусной запеканки
Цветная капуста является диетическим продуктом и отличается прекрасными вкусовыми качествами. Она богата витаминами, клетчаткой, пектинами, минералами, органическими кислотами и т. д. Овощ рекомендуют вводить в питание малышей в качестве прикорма с шести месяцев. Цветная капуста, рецепты приготовления которой предлагаются ниже, получается невероятно вкусной. Ее можно запекать, жарить, тушить, варить, каждый раз радуя и маленьких, и больших членов семьи необычными сочетаниями продуктов и оригинальной подачей.
Котлеты с овсянкой и цветной капустой
Котлеты из цветной капусты – это блюдо, которое точно оценят мамы, чьи дети не очень любят этот полезный овощ.
Необходимые продукты:
- 500 г капусты;
- большая луковица;
- 2/3 стакана сухарей для панировки;
- соль;
- кружок лимона;
- 1/2 стакана овсяных хлопьев;
- специи;
- 2 ст. л. муки;
- масло подсолнечное.
Процесс приготовления:
Налейте в кастрюлю около полутора литров воды, а пока она закипает, подготовьте капусту. Помойте, уберите листья, разделите на соцветия приблизительно одного размера. Когда вода закипит, положите дольку лимона, немного посолите и всыпьте капусту. После закипания варите 5-6 минут.
Овсяные хлопья залейте кипятком и оставьте на 8-9 минут, чтобы они набухли.
Небольшими кубиками измельчите очищенный лук.
Сваренную до полуготовности капусту измельчите на совсем маленькие кусочки. В глубокой миске соедините запаренные овсяные хлопья, соль, овощи, муку. Все продукты хорошо перемешайте.
Из получившегося фарша сделайте котлетки округлой формы, обваляйте каждую в панировке, выложите в раскаленное масло и обжарьте с обеих сторон: приблизительно по 2-3 минуты с каждой.
По материалам: medaboutme.ru