Содержание
- Сырая рыба — один из самых опасных продуктов питания
- Еще один источник паразитов — раки
- Опасность, которую таят в себе блюда японской кухни
- Причиной каких болезней может стать сырое мясо?
- Хамон и сыровяленые деликатесы
В последнее время в прессе все чаще и шире освещается проблема отравления испорченными продуктами питания, привезенными на дом. Но опасность может таиться не только в суши и роллах. Одно дело, когда продукт испорчен, а другое дело, когда неправильно или недостаточно качественно приготовлен. В этом случае существенно повышается риск заражения гельминтами. Где может притаиться паразит?
Сырая рыба — один из самых опасных продуктов питания
Рыба занимает не последнее место в рационе человека. Отварная, жареная, приготовленная на пару или запеченная, она не представляет опасности для здоровья, если была приготовлена по всем правилам. При этом не все отваживаются на покупку речной рыбы, считая ее самой опасной ввиду загрязненности современных рек и озер, а вот морская снискала славу более надежной. Однако, ни та, ни другая не может быть гарантией отсутствия гельминтов. Другое дело, что речную нередко продают с лотков на рынке сразу после улова, а морскую приобретают в замороженном виде, и именно ее можно считать абсолютно чистой. Все дело в том, что личинки большинства глистов погибают вследствие заморозки, но даже в этом случае употреблять в пищу размороженную сырую рыбу не рекомендуется.
По материалам: medaboutme.ru