Куриные сосиски, приготовленные дома, значительно выигрывают у магазинных — они натуральные, нежные и безопасные по составу. Такое блюдо особенно нравится детям, ведь в нем нет лишних добавок. К тому же сосиски можно приготовить впрок и хранить в морозильной камере. Об этом сообщает Story.
Основу рецепта составляют куриное филе, молоко и специи, а форму сосискам легко придать с помощью обычной пищевой пленки.
🛒 Ингредиенты
- куриное филе — 600 г
- яйцо — 1 шт.
- молоко — 150 мл
- сливочное масло — 50 г
- крахмал — 1 ч. л.
- мускатный орех — щепотка
- соль — по вкусу
👨🍳 Способ приготовления
- Куриное филе тщательно промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусками.
- Переложите мясо в блендер, добавьте яйцо, мягкое сливочное масло, молоко, крахмал, мускатный орех и соль.
- Измельчите всё до однородной, нежной массы.
- На кусок пищевой пленки выложите примерно 2 столовые ложки фарша.
- Плотно сверните пленку, формируя сосиску нужного размера.
- Закрутите края, как у конфеты, и закрепите ниткой или узлом.
- Опустите заготовки в кипящую воду и варите около 15 минут. Также их можно обжарить на сковороде до золотистой корочки.
🔥 Полезные советы
- Используйте молоко любой жирности — на вкус это не повлияет.
- Заворачивайте сосиски максимально плотно, чтобы внутри не оставался воздух — тогда они получатся ровными и упругими.
- Готовые изделия можно заморозить и использовать по мере необходимости.
Вас также могут заинтересовать рецепты весенних салатов.