Во Львове продолжается расследование масштабной вспышки пищевого отравления, произошедшей в ресторане «Китайский привет», который принадлежит украинскому ресторатору Мише Кацурину. Количество пострадавших возросло до 76 человек, среди которых 10 детей и 2 беременных женщины. У 25 пациентов и одного работника заведения обнаружили бактерию Salmonella Enteritidis – возбудителя тяжелых кишечных инфекций. У еще четырех работников продолжаются лабораторные исследования.
Напомним, ресторан, являющийся частью сети «Привет», открылся в самом центре Львова только 13 июля. Первые сообщения об отравлении появились 16 июля, когда пострадавших было 42, впоследствии количество инфицированных стремительно возросло. Среди них – сам владелец заведения, Миша Кацурин, который сообщил, что также попал в инфекционное отделение. В ходе эпидемиологического расследования специалисты Госпродпотребслужбы зафиксировали многочисленные нарушения санитарных норм в «Китайском привете».
Что обнаружили во время проверки
- Нарушение правил мытья инвентаря: кондитерский, мясной и овощной инвентарь мыли вместе в подвальном помещении.
- Ненадлежащее хранение оборудования: не было контейнеров с крышками для хранения вымытого инвентаря.
- Нарушение товарного соседства в холодильниках и хранения сыпучих продуктов в подвальном коридоре.
- Нет контроля температуры хранения продуктов: отсутствуют чек-листы и журналы.
- Уборочный инвентарь хранился без маркировки, что затрудняет соблюдение гигиенических норм.
Также проверка показала, что только 7 из 23 работников имели медицинские книжки. Всех остальным рекомендовано не допускать к работе до прохождения обследования.
Исследования продуктов продолжаются. Пока что известно:
- Мясо курятины соответствует всем стандартам: как по микробиологическим, так и химическим показателям.
- Яйца также признаны безопасными.
- В воде не обнаружено вирусов гепатита A, ротавируса, энтеровируса или аденовируса.
Отметим, что Миша Кацурин публично извинился перед посетителями и заявил, что ресторан «Китайский привет» во Львове временно закрыт до завершения расследования. Заведение берет на себя оплату лечения всех пострадавших, утилизирует все имеющиеся продукты независимо от результатов экспертиз, находится в контакте с каждым, кто обратился, и готовится пройти все необходимые проверки.
