Главное преимущество кабачков — нейтральный вкус. Благодаря этому овощ легко «подстраивается» под рецепт: может быть нежным, острым, сливочным, хрустящим или мясным. Поэтому летом из кабачков готовят не только привычные оладьи, но и рулетики, запеканки, палочки в панировке, икру, фаршированные лодочки и даже овощные голубцы.

Кабачок кажется простым овощем только до первой удачной запеканки, ароматных оладий или хрустящих палочек с сыром.

Быстрый выбор блюда из кабачков

Перед приготовлением удобно сразу понять, какой рецепт подходит под настроение и количество времени. Одни блюда можно сделать за 20 минут, другие лучше оставить для выходного дня или заготовок.

Голубцы из кабачков с мясной начинкой

Овощные голубцы из кабачков — удачный вариант для тех, кто хочет заменить капустные листья чем-то более нежным. Кабачок нарезают тонкими слайсами, заворачивают в них начинку из фарша, риса, лука, моркови и чеснока, а затем тушат или запекают в томатно-сметанной заливке.

Для блюда понадобятся молодые кабачки, мясной фарш, отваренный рис, лук, морковь, чеснок, томатная паста, сметана, немного воды, растительное масло, соль, перец и специи. Рис лучше отварить заранее, а лук с морковью слегка обжарить — так начинка получится ароматнее.

Как готовить:

• нарезать кабачки длинными тонкими пластинами;
• смешать фарш, рис, чеснок и овощную зажарку;
• посолить, поперчить и добавить любимые специи;
• завернуть начинку в кабачковые слайсы;
• выложить рулетики в форму или сковороду;
• залить смесью томатной пасты, сметаны и воды;
• готовить в духовке или под крышкой до мягкости.

Если хочется более насыщенного вкуса, готовые голубцы можно посыпать тертым сыром и ненадолго вернуть в духовку.

Жареные кабачки в соевом соусе

Обычные жареные кабачки легко превратить в блюдо с азиатским акцентом. Для этого достаточно добавить соевый соус, чеснок, немного крахмала и кунжут. Крахмал делает соус более густым, а чеснок добавляет яркий аромат.

Кабачки лучше нарез

ать крупными брусочками, чтобы они не развалились на сковороде. Обжаривать их нужно на сильном огне, быстро перемешивая. Когда появится легкая румяная корочка, добавляют соус из соевого соуса, крахмала и чеснока.

Такое блюдо особенно хорошо подходит к рису, курице, запеченной рыбе или простому картофельному пюре.

Ингредиенты:

• кабачки;
• соевый соус;
• чеснок;
• кукурузный крахмал;
• растительное масло;
• кунжут.

После добавления соуса кабачки нужно прогреть еще несколько минут. В конце их посыпают кунжутом и сразу подают к столу.

Кабачки с сыром в духовке

Запеченные кабачки с сыром — легкое блюдо без сложной подготовки. Кабачки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти и наполняют творожно-сырной массой. Для начинки хорошо подходят творог, моцарелла или другой сыр, который плавится в духовке.

Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Кабачковые половинки наполняют смесью творога, сыра, соли и перца, затем запекают около 20 минут. Блюдо получается мягким, сливочным и при этом достаточно легким.

Такой вариант подойдет для ужина, перекуса или гарнира к мясу. При желании в начинку можно добавить укроп, зеленый лук, паприку, чеснок или немного тертого твердого сыра сверху.

Кабачки в беконе

Кабачки в беконе — более сытный рецепт, который хорошо смотрится на столе и быстро исчезает с тарелки. Кабачки нарезают длинными брусками, слегка солят, приправляют чесноком и маслом, а затем заворачивают в тонкие полоски бекона.

Для более яркого вкуса сверху можно добавить немного пармезана или другого твердого сыра. Запекать блюдо лучше при высокой температуре, чтобы бекон успел подрумяниться, а кабачок остался сочным внутри.

Что понадобится:

• небольшие кабачки;
• полоски бекона;
• оливковое масло;
• сухой чеснок;
• твердый сыр;
• соль.

Такую закуску удобно подавать горячей. Она подходит для домашнего ужина, пикника, праздничного стола или просмотра фильма.

Кабачки в темпуре

Кабачки в темпуре — это вариант для тех, кто любит хрустящую корочку. Для кляра используют яйцо, муку, майонез, соль и чеснок. Кабачки можно нарезать кружочками, брусочками или пластинами — форма зависит от того, как удобнее жарить.

Кусочки окунают в кляр и обжаривают на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. После жарки их лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Это блюдо вкуснее всего сразу после приготовления. Подавать его можно со сметанным соусом, чесночной заправкой, йогуртом с зеленью или томатным дипом.

Фаршированные кабачки в духовке

Фаршированные кабачки можно приготовить в виде лодочек, стаканчиков или колец. Внутри хорошо работает начинка из лука, моркови, болгарского перца, зелени, сыра и мякоти кабачка. Сначала основу слегка запекают, а затем наполняют овощами и доводят до готовности.

Для аромата кабачки перед запеканием можно смазать смесью оливкового масла, чеснока, соли и специй. Начинку лучше предварительно обжарить, чтобы она стала мягкой и более насыщенной по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Нарезать кабачки удобными порционными кусочками.
2. Аккуратно вынуть часть мякоти.
3. Смазать овощи маслом со специями.
4. Запечь основу до полуготовности.
5. Обжарить лук, морковь, перец и мякоть кабачка.
6. Смешать начинку с зеленью и сыром.
7. Наполнить кабачки и снова отправить в духовку.

Такое блюдо можно подавать как самостоятельный ужин или как овощную закуску.

Острая кабачковая икра на зиму

Кабачковая икра — классическая заготовка, но острый вариант с чили и чесноком делает ее более выразительной. Для приготовления подходят как молодые, так и зрелые кабачки. Если овощи уже крупные, лучше снять кожуру и убрать семена.

В основу входят кабачки, морковь, лук, чеснок, перец чили, томатная паста, масло, соль и немного сахара. Овощи измельчают через мясорубку или блендер, затем долго тушат на слабом огне. В конце добавляют томатную пасту, чеснок и острый перец.

Важно заранее подготовить банки: вымыть, простерилизовать и прокипятить крышки. Готовую икру раскладывают горячей, закрывают и оставляют остывать под укрытием. Хранить заготовку лучше в прохладном темном месте.

Кабачковые оладьи со сметаной

Оладьи из кабачков — один из самых быстрых и популярных летних рецептов. Кабачки натирают на крупной терке, солят и оставляют на несколько минут, чтобы вышла лишняя жидкость. Затем массу отжимают, добавляют яйца, муку и перемешивают до густого теста.

Жарить оладьи нужно на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки. Чтобы они получились плотнее и не разваливались, важно не пропустить этап отжима сока. Подавать блюдо лучше со сметаной, чесночным соусом или зеленью.

Секрет хороших кабачковых оладий простой: меньше влаги в тесте — больше румяной корочки на сковороде.

Кабачковые палочки в сырной панировке

Кабачковые палочки — отличная альтернатива снекам. Их нарезают брусочками, слегка солят, затем панируют в муке, яйце и смеси сухарей с тертым сыром. Для аромата добавляют копченую паприку, сушеный чеснок, соль и перец.

Палочки можно запекать в духовке на пергаменте. Так они получаются менее жирными, но сохраняют приятную корочку. Обычно достаточно 20 минут при температуре около 190 градусов.

К ним хорошо подходит сметанный соус с укропом, зеленым луком и чесноком. Это блюдо удобно подавать как закуску, гарнир или легкий перекус.

Острая закуска из кабачков со специями

Самый простой вариант для любителей пряного вкуса — запечь кабачки с паприкой, острым перцем, оливковым маслом и солью. Овощи нарезают брусочками, перемешивают со специями и выкладывают на противень с пергаментом.

Запекаются такие кабачки быстро — примерно 10 минут при высокой температуре. Они сохраняют форму, получают яркий аромат и подходят к мясу, рыбе, картофелю или крупам. По такому же принципу можно готовить не только кабачки, но и болгарский перец, баклажаны или морковь.

Как выбрать кабачки для разных блюд

Для быстрых закусок, оладий и запекания лучше брать молодые кабачки с тонкой кожицей. Их не нужно очищать, а семена внутри почти не чувствуются. Для икры и заготовок подойдут и более зрелые овощи, но у них стоит удалить жесткую кожуру и крупные семена.

Перед приготовлением стоит обратить внимание на:

• плотность овоща;
• отсутствие мягких пятен;
• свежую плодоножку;
• гладкую кожицу без глубоких повреждений;
• средний размер;
• отсутствие горького запаха после нарезки.

Если кабачок горчит, лучше не использовать его в блюде. Нормальный свежий овощ имеет мягкий, нейтральный аромат.

Главный вывод

Кабачки — универсальный продукт для летнего меню. Из них можно приготовить легкие закуски, сытные блюда с мясом, запеченные варианты с сыром, быстрые оладьи и заготовки на зиму. Один и тот же овощ легко превращается в гарнир, основное блюдо или пикантную закуску.

Лучше всего держать под рукой несколько базовых рецептов: оладьи для завтрака, палочки в панировке для перекуса, фаршированные кабачки для ужина и икру для зимних запасов. Тогда сезон кабачков точно не пройдет однообразно.

Читайте также рецепт чебуреков из кабачков с фаршем за 30 минут.

Сообщение Что приготовить из кабачков: 10 вкусных летних рецептов для обеда, ужина и заготовок появились сначала на Женские истории.

Такие клубни быстро варятся, хорошо запекаются и прекрасно сочетаются с укропом, чесноком, сметаной, грибами, курицей и свежими овощами. Молодую картошку часто подают как гарнир, но при правильном сочетании ингредиентов она легко становится полноценным блюдом для обеда или ужина. Самое важное — не перебить ее натуральный вкус большим количеством специй и не переварить до состояния пюре.

Как правильно чистить молодую картошку

Молодую картошку не обязательно чистить ножом, особенно если кожура тонкая и свежая. Достаточно хорошо промыть клубни под проточной водой и потереть их щеткой, кухонной губкой или чистой грубой салфеткой. Если картофель совсем молодой, кожура сходит почти сама, поэтому подготовка занимает всего несколько минут. Очень мелкие клубни можно варить целиком, а средние и крупные лучше разрезать пополам или на четвертинки. Так картошка приготовится равномерно и останется мягкой внутри, но не развалится при перемешивании.

Молодая картошка с укропом и чесноком

Самый быстрый и домашний вариант — отварная молодая картошка с укропом, чесноком и сметаной. Это блюдо не требует сложной техники, но получается очень ароматным и насыщенным. Его можно подать к мясу, рыбе, овощному салату или просто поставить на стол как самостоятельную сезонную еду. Сметана делает вкус мягче, а растительное масло подойдет тем, кто хочет более легкий или постный вариант. Чеснок лучше добавлять уже после варки, чтобы он сохранил свежий аромат и не дал горечи.

Ингредиенты:

• молодая картошка — 500 г;
• чеснок — 3–4 зубчика;
• укроп — небольшой пучок;
• жирная сметана — 3 ст. л. или растительное масло — 4 ст. л.;
• соль и специи — по вкусу.

Картошку нужно тщательно промыть и очистить щеткой от тонкой кожуры. Затем клубни следует выложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить после закипания примерно 15–20 минут. Если картофелины мелкие, они приготовятся быстрее, поэтому готовность лучше проверять вилкой. Пока картошка варится, укроп нужно мелко нарезать, а чеснок натереть или пропустить через пресс. С готового картофеля нужно слить воду, добавить соль, сметану или масло, чеснок и зелень, а затем аккуратно перемешать, чтобы клубни остались целыми.

Молодая картошка с грибами в сметанном соусе

Картошка с грибами в сметане — более сытный вариант для семейного обеда. Грибы дают блюду насыщенный аромат, сметана превращается в густую подливу, а лук делает вкус более выразительным. Для такого рецепта можно использовать шампиньоны, вешенки или другие свежие грибы, которые быстро готовятся на сковороде. Лавровый лист лучше добавить во время варки картошки, чтобы клубни получили легкий пряный оттенок. Это блюдо удобно тем, что его можно подавать без мяса: картошка и грибы уже дают достаточно насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• молодая картошка — 1 кг;
• грибы — 500 г;
• сметана — 200 г;
• лук — 1 шт.;
• лавровый лист — 1–2 шт.;
• мука — 2 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль и перец — по вкусу.

Картошку нужно промыть, положить в кастрюлю и залить кипятком. Варить ее следует на небольшом огне 15–20 минут, добавив соль и лавровый лист примерно в середине приготовления. Грибы нужно нарезать четвертинками, а лук — тонкой соломкой. На разогретом масле сначала обжаривают лук до легкого золотистого цвета, затем добавляют грибы и готовят их, пока не испарится лишняя влага. После этого в сковороду всыпают муку, добавляют сметану, соль и перец, тушат соус 5–7 минут, а затем соединяют его с готовой картошкой.

Молодая картошка с курицей в духовке

Если нужно приготовить полноценный ужин без лишней посуды, молодая картошка с курицей в духовке станет одним из самых удобных вариантов. Картофель запекается вместе с мясом, впитывает аромат специй, чеснока, лука и сметаны, а курица остается сочной благодаря фольге. В первой части приготовления форму лучше накрыть, чтобы мясо и картошка стали мягкими. Затем фольгу снимают, чтобы блюдо подрумянилось и получило аппетитную корочку. Перед подачей такую картошку хорошо посыпать свежей петрушкой или укропом.

Ингредиенты:

• молодая картошка — 700 г;
• курица — 500 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• сметана — 2 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• приправа для курицы — 1 ч. л.;
• приправа для овощей — 1 ч. л.;
• паприка — 1 ч. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• вода — 50 мл;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• укроп или петрушка — для подачи.

Картофель нужно хорошо промыть, при необходимости слегка очистить и нарезать на половинки или четвертинки. Затем его выкладывают в форму для запекания, поливают маслом, добавляют соль, перец, паприку и приправу для овощей. Курицу нужно нарезать крупными кусками, посолить и приправить специями. Лук нарезают крупно, а чеснок — мелко, после чего все выкладывают поверх картофеля. В форму добавляют воду, сметану, накрывают фольгой и запекают 25 минут при 180 градусах, затем фольгу снимают и готовят еще около 30 минут.

Сколько готовить молодую картошку

Время приготовления зависит от размера клубней и способа обработки. Мелкая картошка может свариться уже за 15 минут, а крупные клубни лучше разрезать, чтобы они не остались твердыми внутри. При запекании важно следить, чтобы блюдо не пересохло, поэтому вода, сметана или масло помогают сохранить сочность. Если картошка готовится с курицей, лучше сначала накрывать форму фольгой. Ниже — удобная таблица с основными ориентирами.

С чем лучше подавать молодую картошку

Молодая картошка особенно вкусна горячей, когда она только снята с плиты или вынута из духовки. Ее можно подать с малосольными огурцами, свежими помидорами, зеленым салатом, запеченной рыбой, курицей или грибным соусом. Для более простого ужина достаточно добавить укроп, чеснок и немного масла. Если хочется сытного блюда, лучше выбрать вариант с грибами в сметане или курицей в духовке. Такая картошка хорошо подходит и для буднего меню, и для спокойного летнего обеда на выходных.

Вас также может заинтересовать июньский лунный календарь красоты — стрижки, окрашивание и уход.

Сообщение Что приготовить из молодой картошки: идеи для обеда и ужина появились сначала на Женские истории.

Кулинарные эксперты делятся простым и быстрым рецептом, который не требует специального оборудования и подойдёт даже новичкам.

Как приготовить попкорн из кукурузы на плите

Ингредиенты:

• оливковое масло первого холодного отжима или подсолнечное — 3 столовые ложки;
• кукурузные зёрна для попкорна — 1/3 стакана;
• сливочное масло — около 10 г;
• соль и специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Возьмите большую кастрюлю с плотным дном и разогрейте в ней масло на среднем огне.
2. Бросьте в горячее масло несколько зёрен кукурузы и дождитесь, пока они раскроются. После этого добавьте остальные зёрна, распределив их в один слой.
3. Накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня примерно на полминуты, затем снова поставьте на плиту.
4. Когда зёрна начнут активно лопаться, слегка приоткройте крышку, чтобы выходил пар — так попкорн получится сухим и особенно хрустящим.
5. Как только пауза между хлопками составит около трёх секунд, снимите кастрюлю с огня и сразу пересыпьте готовый попкорн в большую миску.
6. Растопите сливочное масло, полейте им попкорн, посолите и хорошо перемешайте.
7. По желанию добавьте копчёную паприку, сушёный перец чили, любимые специи или натёртый пармезан.

Вас также могут  заинтересовать «Солнечные» конфеты без сахара, узнайте, как приготовить тыквенный мармелад дома.

Сообщение Как приготовить попкорн дома: простой рецепт на плите появились сначала на Женские истории.

Предлагаем несколько вариантов запеченных яблок с разными начинками, чтобы каждый мог выбрать свой любимый рецепт.

Запеченные яблоки с орехами

Время приготовления: 35-40 минут
Порций: 5

Ингредиенты:

• 5 яблок
• 100-200 г орехов (любых по вкусу)
• 1-2 ст. ложки меда

Приготовление:

1. Вымойте яблоки и аккуратно срежьте верхушки (крышечки), чтобы образовать небольшие углубления. Осторожно вырежьте сердцевину.
2. Измельчите орехи в блендере (можно использовать ассорти).
3. Если яблоки кислые, добавьте мед в орехи и тщательно перемешайте.
4. Наполните яблоки ореховой смесью, накройте крышечками и выложите на противень.
5. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте яблоки 30-40 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.

Запеченные яблоки с сыром

Время приготовления: 30 минут
Порций: 5

Ингредиенты:

• 5 яблок
• 200 г творога
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• 1 ст. ложка сахара
• По желанию: сухофрукты (предварительно замоченные в кипятке)

Приготовление:

1. У яблок срежьте верхушки и аккуратно удалите сердцевину.
2. Смешайте творог с яйцом, сахаром, солью и сухофруктами, если используете.
3. Наполните яблоки полученной начинкой, накройте крышечками.
4. Запекайте в духовке при 200°C 20-25 минут до золотистого цвета и мягкости.

Запеченные яблоки с корицей и миндалем

Время приготовления: 30 минут
Порций: 4

Ингредиенты:

• Яблоки
• Сливочное масло
• Изюм
• Миндаль
• Мёд
• Корица

Приготовление:

1. Вымойте яблоки и срежьте верхушки, вычистите серединку.
2. В небольшой миске смешайте изюм, миндаль, мед и корицу.
3. Наполните яблоки смесью и добавьте небольшой кусочек сливочного масла сверху.
4. Выложите яблоки на противень и запекайте при 180°C 25-30 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.

Советы:

• Чтобы сделать яблоки более ароматными, добавьте в начинку ваниль или лимонную цедру.
• Запеченные яблоки идеально подаются с шариком мороженого или сметаной.
• Для усиления вкуса можно добавить в начинку немного орехового масла или коричневого сахара.

Вас также могут  заинтересовать «Солнечные» конфеты без сахара, узнайте, как приготовить тыквенный мармелад дома.

Сообщение Как запечь яблоки с орехами, сыром или корицей — три простых рецепта появились сначала на Женские истории.

Но, как бы вкусно они ни были, традиционные картофельные чипсы часто оказываются вредными и калорийными. Что если заменить их на чипсы из фруктов? Они будут не только полезными, но и не менее вкусными. Мы предлагаем несколько простых рецептов фруктовых чипсов, которые легко приготовить дома.

Чипсы из арбуза

Чипсы из арбуза получаются сладкими и идеально подойдут для детей. Хотя приготовление этого угощения займет некоторое время, результат того стоит.

Ингредиенты:

• Арбуз — 1,5 кг
• Растительное масло

Процесс приготовления:

1. Разрежьте арбуз, удалите кожуру и нарежьте на слайсы толщиной около 0,5 см.
2. Выложите слайсы арбуза на поддоны дегидратора, предварительно смазанные растительным маслом. Сушите при температуре 50 градусов в течение 14-16 часов.

Чипсы из бананов в микроволновке

Банановые чипсы, приготовленные в микроволновке — это быстрый способ сделать вкусную и полезную закуску.

Ингредиенты:

• 2 спелых банана

Процесс приготовления:

1. Очистите бананы и нарежьте их на тонкие слайсы (0,3 см).
2. Положите пергамент на стеклянную тарелку для микроволновки.
3. Разложите слайсы бананов в один слой.
4. Сушите на мощности 600 Вт в течение 7 минут.

Яблочные чипсы

Для любителей яблок этот рецепт сочетает в себе хрустящие чипсы с ароматными специями.

Ингредиенты:

• 5 яблок
• Имбирь, корица, кардамон, мускатный орех

Процесс приготовления:

1. Нарежьте яблоки на тонкие слайсы.
2. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и посыпьте специями.
3. Выпекайте в духовке при температуре 90 градусов в течение 2 часов.

Апельсиновые чипсы в духовке

Апельсиновые чипсы — это яркая, ароматная закуска с цитрусовым вкусом, которая прекрасно подойдет для перекуса.

Ингредиенты:

• 4 апельсина

Процесс приготовления:

1. Нарежьте апельсины на тонкие кольца и промокните их бумажным полотенцем.
2. Выложите кольца на противень, застеленный пергаментом. По желанию посыпьте сахарной пудрой.
3. Запекайте в духовке при температуре 100 градусов в течение 4 часов.

Эти фруктовые чипсы — отличный способ разнообразить рацион и добавить в него больше витаминов и клетчатки. Они идеально подходят как для перекуса, так и для использования в различных десертах.

Узнайте также простой и быстрый рецепт приготовления кабачков по-корейски.

Сообщение Как приготовить чипсы из фруктов: здоровые рецепты для перекуса появились сначала на Женские истории.

Первый щавель, собранный в огороде, молодая картошка, вареное яйцо и легкая кислинка — все это о нем. Этот борщ напоминает бабушкину кухню, тёплые воспоминания и простые радости. В рецепте от одного из самых известных украинских кулинаров, Евгения Клопотенко, нет ничего лишнего — только классика: проверенные ингредиенты, домашний подход и настоящий украинский вкус. Именно таким борщ был когда-то — и таким остается и по сей день. Готовим!

Классический рецепт зеленого борща от Евгения Клопотенко

Ингредиенты:

• 300 г свинины (задняя часть);
• 300 г листьев щавеля;
• 4 картофелины;
• 20 г укропа;
• 1 морковь;
• 1 репчатый лук;
• 3 горошины черного перца;
• 2–3 лавровых листа;
• 3 л воды;
• соль и перец по вкусу;
• сметана и 3 вареных яйца для подачи.

Как готовить:

1. Очистите 300 г свинины от пленок и нарежьте средними кубиками.
2. Налейте в кастрюлю 3 литра воды, доведите до кипения и добавьте мясо.
3. Добавьте 2–3 лавровых листа и 3 горошины черного перца. Варите 30 минут, периодически снимая пенку.
4. Очистите морковь и лук, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю. Варите еще 10 минут.
5. Очистите 4 картофелины, нарежьте средними кубиками и положите в кастрюлю. Варите до готовности.
6. Пока варится картофель, сварите 3 яйца вкрутую — это займет около 8 минут. Затем перекладывайте их в холодную воду, чтобы легче было очистить.
7. Помойте зелень: 300 г листьев щавеля без черешков и 20 г укропа. Просушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте.
8. За 2–3 минуты до готовности добавьте зелень в кастрюлю. Попробуйте на вкус и, если нужно, досолите. Щавель даст достаточную кислинку, поэтому борщ будет насыщенным.
9. Дайте борщу настояться хотя бы 30 минут — так ароматы раскрываются лучше. Он будет ещё вкуснее на следующий день.
10. Разлейте борщ по тарелкам, добавьте половинку яйца и, по желанию, ложку сметаны.

Также вас может заиетересовать простой рецепт приготовления вкусного зелёного пирога с шпинатом и сыром.

Сообщение Как приготовить идеальный зеленый борщ: рецепт Евгения Клопотенко появились сначала на Женские истории.

Такой пирог отлично подойдет как для горячей подачи, так и в качестве закуски на пикнике. Готовится он легко, занимает минимум времени и требует совсем немного ингредиентов.

Ингредиенты:

• 1 упаковка бездрожжевого теста
• 200 г шпината
• 200 г мягкого сыра
• 3 яйца
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчённые
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло для обжарки

Духовку разогрейте до 180 градусов.

Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки.

На сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и шпинат. Жарьте, пока шпинат не уменьшится в объёме, и слейте лишнюю жидкость.

В отдельной миске взбейте яйца, добавьте соль, перец и сыр. Хорошо перемешайте.

Соедините овощную смесь со взбитыми яйцами и сыром.

Равномерно распределите начинку по тесту в форме. При желании сверху можно накрыть вторым слоем теста.

Выпекайте пирог около 30 минут.

Перед подачей дайте ему немного остыть.

Вас также может заинтересовать, как приготовить настоящую итальянскую лазанью.

Сообщение Как приготовить вкусный зелёный пирог с шпинатом и сыром: рецепт простого блюда появились сначала на Женские истории.

Об этом сообщает Story со ссылкой на Евгения Клопотенко.

Чтобы облегчить себе жизнь стоит иметь несколько не только полезных, но и вкусных рецептов для ланч-бокса.

Известный украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился подборкой лучших блюд для перекуса, которые с удовольствием будет есть школьник на перемене.

Овсяный батончик

Ингредиенты для приготовления:

овсяные хлопья — 100 г;

цельнозерновая мука — 2 столовые ложки;

молотая корица — 1 чайная ложка;

сливочное масло — 50 г;

растительное масло — 50 мл;

мед — 80 г;

сахар — 1 столовая ложка;

изюм — 150 г;

грецкие орехи — 100 г;

щепотка соли.

Процесс приготовления:

Соединить овсяные хлопья, муку, мягкое сливочное масло, щепотку соли и тщательно перемешать.

К овсяной смеси добавить корицу, масло, мед, сахар, изюм и измельченные грецкие орехи. Снова перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Форму для запекания застелить пергаментом и переложить в нее полученную массу, плотно утрамбовать с помощью ложки.

Выпекайте в разогретой до 160°C духовке в течение 30-35 минут.

После выпекания полностью охладить в форме и положить в холодильник для стабилизации минимум на один час, а лучше на ночь.

После указанного времени нарезать удобными кусочками — в форме батончиков или квадратов.

Кексы из творога

Ингредиенты для приготовления:

творог — 300 г;

яйца — 3 штуки;

сметана — 30 г;

мука — 150 г;

сахар — 50 г;

разрыхлитель — ½ чайной ложки;

соль — ⅓ чайной ложки;

ванильный сахар — 10 г.

Процесс приготовления:

Творог, яйца, сметану, муку, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель взбить блендером до однородной массы.

Смазать формы для запекания растительным или сливочным маслом. Выложить тесто в формы, заполняя их на половину объема.

Выпекать кексы в разогретой до 180°C духовке 30 минут. Готовые кексы немного охладить при комнатной температуре и, по желанию, перед подачей присыпать сахарной пудрой.

Бургер с курицей

Ингредиенты для приготовления:

куриное филе — 300 г;

булочки для бургера — 2 штуки;

листья салата — 4 штуки;

репчатый лук — одна половина;

томат — 1 штука;

оливковое масло для жарки — 1 столовая ложка;

натуральный йогурт — 50 г;

соль и перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

Филе разрезать вдоль на две одинаковые по толщине части. Каждый кусочек немного отбить, посолить и поперчить с обеих сторон.

На разогретом масле обжарить курицу по 10 минут с каждой стороны.

Для соуса соединить мелко порезанную петрушку, йогурт, немного соли и тщательно перемешать.

Булочку для бургера разрезать вдоль на две части и поджарить несколько минут на сухой сковороде срезом вниз.

Нижнюю булочку смазать соусом. Выложить листик салата и поджаренную курицу.

Сверху выложить кружочек томата, немного йогуртового соуса, тонкие кольца лука и второй листочек салата.

Накрыть верхней частью булочки и скрепить бургер деревянной шпажкой.

Напомним, ранее сообщалось про легкий рецепт вкусной творожной пасхи без выпекания: готовим быстро и просто.

Сообщение Здоровый перекус в школу: три лучших рецепта для ланч-бокса (фото) появились сначала на Женские истории.

Однако существуют альтернативы, которые позволяют получить вкусную и пышную пасху без выпекания. Мы поделимся рецептом творожной пасхи, которая готовится легко и быстро даже для тех, кто не имеет большого опыта в кулинарии.

Ингредиенты:

Творог кисломолочный — 500 г

Яйцо куриное, желток — 4 шт.

Сметана — 450 г

Масло сливочное (73%) — 100 г

Сахар — 100 г

Сахар ванильный — 15 г

Грецкие орехи — 50-100 г

Изюм — 100 г

Процесс приготовления:

1) Перетираем творог: Сначала нужно протереть творог через сито или же взбить его в блендере, чтобы получить однородную массу.

2) Готовим основу: Высыпаем творог в большую миску, добавляем сметану и сахар. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы сахар растворился.

3) Добавляем масло: В размягченное сливочное масло добавляем к творожной массе и еще раз хорошо перемешиваем до полного растворения сахара.

4) Добавляем орехи и изюм: В конце добавляем измельченные грецкие орехи и замоченный изюм (можно также добавить другие сухофрукты по желанию).

5) Формируем пасху: Берем форму для пасхи, выстилаем ее марлей, выкладываем творожную массу и придавливаем чем-то тяжелым. Затем ставим форму в холодильник на сутки для того, чтобы масса застыла.

Эта творожная пасха без выпекания станет отличным десертом для праздничного стола, который не требует много времени и усилий для приготовления.

Напомним, ранее сообщалось  про рецепт салата с яйцом и зеленым луком: легкий, питательный и полезный.

Сообщение Легкий рецепт вкусной творожной пасхи без выпекания: готовим быстро и просто появились сначала на Женские истории.

Делимся рецептом нежного кекса, который очень быстро и просто готовится в домашних условиях. Это лакомство непременно понравится как взрослым, так и детям.

Кекс в микроволновке в чашке

Ингредиенты для приготовления:

пшеничная мука — 4 столовые ложки;

сахар — 4 столовые ложки;

какао — 1 столовая ложка;

разрыхлитель — ⅔ чайной ложки;

соль — ⅔ чайной ложки;

яйцо — 1 штука;

молоко — 3 столовые ложки;

растительное масло — 2 столовые ложки.

Процесс приготовления:

Чашку, которую можно использовать в микроволновке, смазать маслом.

Соединить все сухие ингредиенты и перемешать.

Добавить к сухим ингредиентам молоко и растительное масло.

Яйцо взбить вилкой и добавить в смеси, перемешать.

Вылить тесто в чашку (смесь должна заполнять не более ⅔ объема посуды).

Выпекать в микроволновке на полной мощности, время — 1-1,5 минуты.

После выпекания кекс можно посыпать сахарной пудрой или взбитыми сливками.

Сообщение Как приготовить вкусный десерт за пять минут: рецепт кекса в микроволновке появились сначала на Женские истории.