В субботу, 14 ноября 2026 года, на телеканале СТБ вышел 13 выпуск шоу «МастерШеф. Професіонали»-5, в котором борьба за победу стала еще напряженнее. Десять профессиональных поваров получили задания, требующие кулинарного опыта, изобретательности и умения работать в нестандартных условиях. Об этом сообщает Story.
Конкурсантам пришлось готовить ресторанные блюда без электричества, создавать современные десерты из знакомых с детства сладостей и экспериментировать с необычной подачей еды. При этом каждое испытание могло закончиться получением черного фартука. Финальная битва определила имя участницы, которая завершила свое участие в проекте.
Первый конкурс: ресторанное меню без света
В начале выпуска судьи предложили участникам испытать свои силы в формате cold bar. Профессионалам предстояло разработать полноценное ресторанное меню, не используя электрические плиты, духовки и традиционные методы термической обработки. Такое задание оказалось особенно актуальным для украинской ресторанной сферы, где заведения нередко сталкиваются с перебоями электроснабжения. Поварам необходимо было доказать, что даже в подобных условиях можно создавать оригинальные блюда высокого уровня. На выполнение конкурса им выделили один час и 55 минут.
Участников разделили на две команды. Женскую команду возглавила Анастасия, вместе с которой работали Лоана, Кристина, Ирина и Екатерина. Мужскую команду под руководством Артура составили Андрей, Жора, Максим и Глеб. Каждая группа должна была приготовить пять блюд, объединенных общей концепцией. Судьи ожидали не только оригинальной подачи, но и сбалансированного сочетания вкусов.
В ресторанное меню необходимо было включить следующие позиции:
- амюз-буш — миниатюрную закуску;
- холодную закуску с необычной подачей;
- суп без использования плиты;
- основное блюдо ресторанного уровня;
- авторский десерт.
По результатам дегустации победу одержала команда мужчин. Особую похвалу получил Андрей, приготовивший лучший суп конкурса. За свое блюдо он получил шеф-нож, который давал преимущество в дальнейшем соревновании. А вот женская команда допустила ошибки, повлиявшие на окончательные оценки. В результате Анастасия и Екатерина первыми получили черные фартуки.
Первое испытание показало, насколько важна способность профессионального повара адаптироваться к неожиданным обстоятельствам.
Сладости из детства: кто провалил второй конкурс
Следующее задание стало настоящей проверкой кондитерских навыков участников. Судьи предложили приготовить современные десерты из продуктов, которые редко используются в профессиональной гастрономии. При этом привычный сахар оказался недоступен. Вместо него конкурсантам предоставили гематоген, повидло, чурчхелу, дюшес и другие сладости. Поварам предстояло превратить знакомые ингредиенты в изысканные ресторанные угощения.
Однако сложность заключалась не только в необычном наборе продуктов. Участники должны были выбирать ингредиенты в определенной последовательности. Поэтому некоторым доставались совсем не те продукты, с которыми они планировали работать. Конкурс требовал умения быстро менять рецептуру и находить интересные вкусовые сочетания. Особенно важными стали текстура десертов и качество их исполнения.
Лучшие результаты продемонстрировали Артур и Максим. Их блюда получили высокие оценки за интересные сочетания ингредиентов и профессиональную подачу. Совсем иначе завершился конкурс для Ирины и Кристины. Судьи обнаружили недостатки в приготовленных ими десертах. Обе участницы получили черные фартуки и присоединились к Анастасии и Екатерине.
Битва черных фартуков: участницам пришлось готовить камни
В решающем испытании встретились четыре профессиональные повара. Судьи предложили Анастасии, Екатерине, Ирине и Кристине создать блюда, которые невозможно было бы сразу отличить от обычных камней. При этом готовая еда должна была оставаться вкусной и соответствовать ресторанным стандартам. Участницам разрешили самостоятельно выбирать ингредиенты и концепцию приготовления. Поэтому каждая решила продемонстрировать собственное видение необычного задания.
Три конкурсантки сделали ставку на сладкие изделия. Анастасия, Екатерина и Кристина приготовили конфеты, внешне напоминающие небольшие камни. Им пришлось тщательно работать над формой, цветом и фактурой поверхности. Ирина выбрала совершенно другой подход. Она создала риет из лосося, замаскировав рыбную закуску под камень.
Главная сложность заключалась в необходимости совместить реалистичный внешний вид с гармоничным вкусом.
Как завершились конкурсы 13 выпуска
По итогам соревнований судьи определили сильнейших участников каждого этапа. Победа в первом испытании досталась мужской команде, которая лучше справилась с приготовлением холодного меню. Во втором конкурсе отличились Артур и Максим, сумевшие создать удачные десерты из нестандартных продуктов. Однако для четырех участниц вечер закончился борьбой за возможность остаться в проекте. Именно качество блюд в виде камней стало решающим фактором при выборе кандидата на выбывание.
| Испытание | Результат |
|---|---|
| Cold bar без электричества | Победа мужской команды |
| Лучшее блюдо первого задания | Суп Андрея |
| Особая награда | Шеф-нож для Андрея |
| Первые черные фартуки | Анастасия и Екатерина |
| Лучшие десерты | Артур и Максим |
| Дополнительные черные фартуки | Ирина и Кристина |
| Финальная битва | Приготовление съедобных камней |
| Участницы битвы | Анастасия, Екатерина, Ирина, Кристина |
Кого судьи исключили из «МастерШеф. Професіонали»-5
После завершения приготовления началась дегустация, от которой зависела дальнейшая судьба конкурсанток. Судьи оценивали вкус, внешний вид и соответствие блюд условиям испытания. При этом одна из работ вызвала особенно много замечаний. Приготовленные конфеты недостаточно убедительно имитировали настоящие камни. Кроме того, экспертов не устроил баланс вкусов в десерте.
По итогам 13 выпуска «МастерШеф. Професіонали»-5 проект покинула Кристина Брзак. 29-летняя участница не смогла справиться с решающим заданием на необходимом уровне. Она известна как бренд-шеф киевского заведения KREMÓVA. Ранее Кристина уже участвовала в обычном «МастерШеф» и стала финалисткой 14-го сезона. Однако в профессиональном сезоне ее путь завершился после битвы черных фартуков.
Анастасия, Екатерина и Ирина получили шанс продолжить участие в соревновании. После ухода Кристины в проекте осталось девять профессиональных поваров. Следующий, 14 выпуск шоу запланирован на 21 ноября 2026 года. Начало трансляции на телеканале СТБ — в 19:00. Посмотреть предыдущие эпизоды можно на официальном сайте СТБ и Teleportal.ua.
Вас также может заинтересовать лунный календарь стрижек на ноябрь — стрижки, окрашивание и уход.